Carte des vins restaurant Géranium
Danemark
Geranium est le restaurant trois étoiles Michelin du chef Rasmus Kofoed à Copenhague. Sa cuisine nordique d'avant-garde a été élue meilleur restaurant du monde en 2022.
“La carte des vins du Geranium est l'une des plus profondes au monde avec environ 2 500 références. La section champagne est exceptionnelle (Salon, Selosse, Krug verticales), avec une profondeur inégalée en Bourgogne (DRC complète, Henri Jayer), en Bordeaux (tous les premiers crus) et en vins de la Vallée du Rhône (Chave, Guigal La-Las). Les vins doux incluent une verticale d'Yquem de 23 millésimes.”
Critique sommelier — Bestwine
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