Carta de vinos restaurante Alléno Paris — Pavillon Ledoyen
Paris, Francia
Alléno Paris en el Pavillon Ledoyen es el restaurante tres estrellas Michelin del chef Yannick Alléno, ubicado en el corazón de los Campos Elíseos de París. Templo de la gastronomía francesa moderna, el restaurante sublima las extracciones y fermentaciones para crear una cocina de vanguardia arraigada en la tradición.
“La bodega del Pavillon Ledoyen, con más de 1.000 referencias, está dirigida por el sumiller Vincent Javaux y su equipo de 12 sumilleres. Destaca una notable selección de champanes, una profundidad excepcional en Borgoña y Valle del Ródano, y colaboraciones exclusivas Alléno-Chapoutier junto a Grands Crus Classés de Burdeos y joyas de viticultores independientes.”
Crítica del sommelier — Bestwine
Carta de vinos