Champán

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Los mejores champagnes Descubra toda la información para conocer mejor el champagne y sus particularidades, y elegir con facilidad su marca o botella. Encuentre los restaurantes en los que degustar referencias de champagnes raros. 1 - Champagne Krug Grande Cuvée Origen del champagne: Francia - Reims Tipo de champagne: brut Champagne en la carta de 15 restaurantes con estrella Comprar el champagne 2 - Champagne Salon Origen del champagne: Francia - Le Mesnil sur Oger Tipo de champagne: Brut Champagne en la carta de 15 restaurantes con estrella Comprar el champagne 3 - Champagne Dom Pérignon Origen del champagne: Francia - Épernay Tipo de champagne: brut Champagne en la carta de 14 restaurantes con estrella Comprar el champagne 3 - Champagne Louis Roederer Origen del champagne: Francia - Reims Tipo de champagne: brut Champagne en la carta de 14 restaurantes con estrella Comprar el champagne El mejor champagne en relación calidad/precio Champagne Veuve Clicquot Origen del champagne: Francia - Reims Tipo de champagne: brut Champagne en la carta de 10 restaurantes con estrella El champagne Veuve Clicquot es el champagne menos costoso y el más frecuentemente presente en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrella. Comprar el champagne Las mejores marcas de champagne Confíe en la opinión de los chefs, sommeliers y bármanes de los restaurantes gastronómicos con estrella del mundo entero para descubrir las mejores marcas de champagne. Un ranking comparativo de las marcas y botellas de champagne más valoradas en los restaurantes gastronómicos con estrella, elaborado por expertos especialistas en alta gastronomía. Marca de champagne — Origen del champagne — Restaurante Bruno Paillard — Francia, Reims — Otto e Mezzo (Hong Kong), Enrico Bartolini (Italia), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Cazals Claude — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Cédric Bouchard — Francia — Quince (EE. UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido) Chapuy — Francia — Beaumanière (Francia) Clandestin — Francia — Clos des Sens (Francia) Charles Heidsieck — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Enrico Bartolini (Italia), Core by Clare Smyth (Reino Unido), The Fat Duck (Reino Unido), Caprice (Hong Kong) Chartogne-Taillet — Francia, Merfy — Odette (Singapur), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Collet — Francia — La Prieuré (Francia) Cristal — Francia, Reims — Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Daubigny — Francia, Épernay — Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) David Léclapart — Francia, Trépail — Quince (EE. UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Crissier (Suiza), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) De Sousa — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido) Delamotte — Francia, Le Mesnil sur Oger — Otto e Mezzo (Hong Kong), La Bouitte (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Deutz — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), La Bouitte (Francia), Caprice (Hong Kong), Beaumanière (Francia) Dhondt-Grellet — Francia, Flavigny — Core by Clare Smyth (Reino Unido), The Fat Duck (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Diebolt-Vallois — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Enrico Bartolini (Italia), Caprice (Hong Kong) Dom Pérignon — Francia, Épernay — Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), Enrico Bartolini (Italia), Crissier (Suiza), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Caprice (Hong Kong), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Domaine de Bichery — Francia — Quince (EE. UU.) Domaine Dehours — Francia — Crissier (Suiza) Domaine Dehu — Francia — Crissier (Suiza) Drappier (Carte d'Or) — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia) Duménil — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Duval-Leroy — Francia, Vertus — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), La Bouitte (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Egly-Ouriet — Francia, Ambonnay — Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Crissier (Suiza), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Emmanuel Brochet — Francia — Quince (EE. UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Clos des Sens (Francia) Eric Rodez — Francia, Ambonnay — Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Fleury — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Enrico Bartolini (Italia), Caprice (Hong Kong) Francis Bouchard — Francia — Quince (EE. UU.), Caprice (Hong Kong) Francis Boulard — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Enrico Bartolini (Italia), Crissier (Suiza), Clos des Sens (Francia), Caprice (Hong Kong) Franck Bonville — Francia — Beaumanière (Francia) Franck Pascal — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Beaumanière (Francia) Françoise Bedel — Francia — Quince (EE. UU.), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia) Frerejean — Francia — Core by Clare Smyth (Reino Unido) Frédéric Savart — Francia, Écueil — Odette (Singapur), Core by Clare Smyth (Reino Unido), The Fat Duck (Reino Unido), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Frères Mignons — Francia — La Bouitte (Francia) Georges Laval — Francia — Quince (EE. UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Clos des Sens (Francia) Gonet Medeville — Francia — La Bouitte (Francia) Gosset Celebris — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Crissier (Suiza), The Fat Duck (Reino Unido) Guillaume Sergent — Francia — Crissier (Suiza) Guillaume Selosse — Francia, Ville-sur-Arce — Quince (EE. UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Guillaume S. Largillier — Francia — Core by Clare Smyth (Reino Unido) Henri Giraud — Francia, Aÿ — Odette (Singapur), Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Crissier (Suiza), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Henriot — Francia, Reims — Yannick Alléno (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), The Fat Duck (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Herbert Beaufort — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Jacques Lassaigne — Francia, Montgueux — Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Jacques Selosse — Francia, Avize — Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), Odette (Singapur), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), Crissier (Suiza), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Jacquesson — Francia — Robuchon au Dôme (China), Otto e Mezzo (Hong Kong), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Enrico Bartolini (Italia), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), Beaumanière (Francia) Jean-Louis Vergnon — Francia — Enrico Bartolini (Italia) Jérôme Prévost — Francia — Quince (EE. UU.) Krug — Francia, Reims — Beaumanière (Francia), Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), Odette (Singapur), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), Enrico Bartolini (Italia), Crissier (Suiza), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) La Closerie — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido) Laherte Frères — Francia — Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Enrico Bartolini (Italia) Larmandier-Bernier — Francia, Vertus — Clos des Sens (Francia), Otto e Mezzo (Hong Kong), Odette (Singapur), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Enrico Bartolini (Italia), La Bouitte (Francia), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Lancelot Pienne — Francia — Beaumanière (Francia) Lanson — Francia, Reims — Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Laurent Perrier — Francia, Tours-sur-Marne — La Bouitte (Francia), La Prieuré (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Le Brun Servenay — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Legras & Haas — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Les Cinq Filles — Francia — Odette (Singapur) Louis Roederer — Francia, Reims — Robuchon au Dôme (China), Otto e Mezzo (Hong Kong), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), Enrico Bartolini (Italia), Crissier (Suiza), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), Caprice (Hong Kong), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Luxor — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia) Marie Courtin — Francia — Quince (EE. UU.) Maurice Vesselle — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia) Moët et Chandon — Francia, Épernay — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Monmarthe — Francia — Enrico Bartolini (Italia) Moutard Père et Fils — Francia — Robuchon au Dôme (China), L'Atelier Joël Robuchon (Francia) Mouzon-Leroux — Francia — Crissier (Suiza) Mumm — Francia — La Bouitte (Francia) Nicolas Feuillatte — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong) Pascal Doquet — Francia — Odette (Singapur), Enrico Bartolini (Italia), Crissier (Suiza), The Fat Duck (Reino Unido) Paul Bara — Francia — Quince (EE. UU.) Paul Goerg — Francia — Crissier (Suiza) Penet Chardonnet — Francia — La Bouitte (Francia) Philipponnat — Francia — La Bouitte (Francia), Géranium (Dinamarca), Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), La Prieuré (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Beaumanière (Francia) Pierre Baillette — Francia — Quince (EE. UU.) Pierre Gerbais — Francia — Crissier (Suiza) Pierre Gimonnet — Francia, Cuis — Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Perrier-Jouët — Francia — Robuchon au Dôme (China), Otto e Mezzo (Hong Kong), Odette (Singapur), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Géranium (Dinamarca), Crissier (Suiza), La Prieuré (Francia) Pierre Moncuit — Francia, Le Mesnil sur Oger — Crissier (Suiza), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Pierre Péters — Francia, Mesnil sur Oger — Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Core by Clare Smyth (Reino Unido), The Fat Duck (Reino Unido), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Ployer-Jacquemart — Francia — Crissier (Suiza) Pointillard — Francia — Flocon de Sel (Francia) Pol Roger — Francia — Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. 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UU.), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), Beaumanière (Francia), Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido) Veuve Clicquot — Francia — Robuchon au Dôme (China), Quince (EE. UU.), L'Atelier Joël Robuchon (Francia), Géranium (Dinamarca), Clos des Sens (Francia), La Bouitte (Francia), La Prieuré (Francia), The Fat Duck (Reino Unido), Caprice (Hong Kong), Beaumanière (Francia) Veuve Fourny — Francia — The Fat Duck (Reino Unido) Vilmart et Cie — Francia — Otto e Mezzo (Hong Kong), Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido) Vouette et Sorbée — Francia — Quince (EE. UU.), Otto e Mezzo (Hong Kong), Odette (Singapur), Crissier (Suiza), Core by Clare Smyth (Reino Unido), Clos des Sens (Francia), Caprice (Hong Kong) Los mejores champagnes en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrella El champagne es un vino espumoso que cuenta con una denominación de origen vinculada a la región de Champagne, en Francia. El champagne es una bebida espumosa producida en la región homónima de Francia. Su historia se remonta al siglo XVIII, pero los orígenes de la viticultura en Champagne se remontan a la Antigüedad romana. El método de elaboración del champagne tal como lo conocemos hoy fue desarrollado en el siglo XVIII por un monje benedictino llamado Dom Pérignon, que trabajó en la abadía de Hautvillers, cerca de Reims. El champagne Dom Pérignon es, además, una de las referencias de champagne más populares del mundo en la actualidad. Dom Pérignon perfeccionó un método de vinificación que permitía obtener un vino espumoso mediante la segunda fermentación en botella, añadiendo azúcar y levaduras al vino embotellado para provocar una fermentación adicional. Este método, conocido como "método champenoise", se sigue empleando hoy en día para elaborar el champagne. El champagne se ha hecho célebre en el mundo entero gracias a su asociación con los grandes acontecimientos y las celebraciones. A menudo se asocia con el lujo y la sofisticación, y se considera la bebida por excelencia para festejar las ocasiones especiales. Hoy se produce vino espumoso en todo el mundo, pero la región de Champagne, en Francia, sigue siendo el lugar de producción de referencia. El champagne se elabora a partir de uvas cultivadas en la región de Champagne, en Francia. Su producción sigue un proceso particular llamado método champenoise o método tradicional. La elaboración de una botella de champagne requiere varias etapas: Vendimia: las uvas utilizadas para producir champagne son la chardonnay, la pinot noir y la pinot meunier. Se vendimian a mano y deben estar en perfecta madurez. Despalillado y prensado: una vez vendimiadas, las uvas son despalilladas (los granos se separan de los raspones) y prensadas para extraer su mosto. Fermentación del mosto: el jugo obtenido fermenta en cubas de acero inoxidable o de madera. La fermentación es una reacción química que transforma el azúcar en alcohol. Esta etapa dura unas dos o tres semanas. Tiraje: terminada la fermentación, el vino se mezcla con azúcar y mosto fermentado, y se embotella con un tapón de corcho. La botella se cierra con un bozal (un cerco metálico que mantiene el tapón en su sitio). Crianza sobre lías: las botellas se almacenan tumbadas en bodegas frescas y oscuras durante al menos un año. Esta etapa de crianza permite que el vino desarrolle sus aromas y se vuelva efervescente. Degüelle: terminada la crianza, las botellas se colocan en pupitres o en máquinas llamadas girasoles (gyropalettes), que las giran lentamente. El objetivo es hacer subir los sedimentos hacia el tapón. Adición del licor de expedición (dosage): tras el degüelle, se retira el tapón para añadir azúcar. Esta etapa permite ajustar el contenido de azúcar del champagne y equilibrar su sabor. Embotellado: una vez efectuado el dosage, la botella se etiqueta y queda lista para su comercialización. El consumo del champagne Para degustar correctamente un champagne conviene tener en cuenta varias indicaciones: Elija una flauta adecuada: una flauta de champagne es una copa larga y estrecha que permite preservar las burbujas y los aromas. Está diseñada para impedir que las burbujas se escapen y para concentrar los aromas en la nariz. Mantenga el champagne fresco: el champagne se sirve frío, entre 6 y 8 grados Celsius. Para mantenerlo a esa temperatura, coloque la botella en el refrigerador al menos una hora antes de servirla. Si no dispone de tiempo, puede ponerla en un cubo con hielo durante unos 20 minutos. Abra la botella con delicadeza: para abrir una botella de champagne, sosténgala en horizontal y retire el bozal. Sujete el tapón con firmeza y gire la botella, no el tapón. Si oye el característico "pop", el tapón ha salido limpiamente. Si tiene dificultades, puede pedir ayuda. Sirva el champagne con suavidad: para no perder las burbujas, vierta el champagne lentamente y de manera controlada. Llene la flauta hasta la mitad y espere a que las burbujas se asienten antes de completar el servicio. Evite llenar la flauta hasta el borde, pues impediría que las burbujas se desarrollen. Aprecie los aromas y sabores: tómese tiempo para oler los aromas y descubrir los sabores. Acerque la copa a la nariz e inspire profundamente para percibir notas de frutas, flores, miel, pan tostado, avellanas... A continuación, deje que el champagne ruede por su lengua para apreciar todos sus matices. Beba con calma y moderación: el champagne es un vino espumoso muy refrescante, pero contiene alcohol. Bébalo despacio y con moderación para disfrutarlo plenamente. Los mejores champagnes según los chefs y sommeliers La mayoría de los restaurantes disponen de una carta de vinos en la que casi siempre figuran champagnes. Es una de las bebidas alcohólicas más populares servidas en los restaurantes gastronómicos. Una bebida de prestigio cuyas burbujas son como destellos de fiesta. La carta de vinos de un restaurante gastronómico contiene las referencias de champagnes que representan lo mejor para acompañar los menús de los chefs. Los mejores champagnes para realzar los platos de prestigio que elaboran los restauradores. Cabe señalar que algunos chefs incluso cocinan con champagne. Es en los establecimientos de alta restauración, conocidos y reconocidos como referentes en materia de gusto y calidad, donde ejercen los chefs y sommeliers. Profesionales que son ante todo apasionados. En los restaurantes gastronómicos conviven los profesionales más experimentados, talentosos y exigentes. Representan la flor y nata de la cocina y de los productos que la componen. La carta de vinos, el bar y la bodega de un restaurante gastronómico son, por tanto, el escaparate del prestigio del establecimiento. La reputación y la credibilidad de un restaurante gastronómico no se construyen de la noche a la mañana. Se adquieren con los años, al igual que los millésimes de champagne. Para obtener el reconocimiento del público, de los medios y de los profesionales, un restaurante gastronómico debe demostrar su valía continuamente. Para ser considerado una referencia, un establecimiento debe ser ejemplar. Los restaurantes gastronómicos que aspiran a la excelencia deben ofrecer a sus clientes las botellas de champagne más exquisitas. Enriquecer la carta de vinos y la bodega es un trabajo regular que requiere descubrir constantemente nuevos champagnes para proponer siempre lo mejor. En los grandes restaurantes, los chefs son acompañados y aconsejados por sommeliers. Los chefs son los garantes de la calidad de la carta. Los sommeliers, por su parte, son los responsables de llevarla a la perfección. El sommelier debe también aprovisionar la bodega con las referencias presentes en la carta. Sommelier y restaurador deciden juntos qué champagnes enriquecerán la selección. Indudablemente, los champagnes de los grandes restaurantes son a menudo los millésimes más deliciosos. Chefs y sommeliers están en condiciones de recomendar los mejores champagnes gracias a su experiencia. Los chefs y sommeliers de los restaurantes más prestigiosos son los paladares que catan los mejores champagnes y eligen las botellas más sobresalientes. Producto del terroir, el champagne se sublima así en las mesas de la alta gastronomía. Es el fruto de muchos años de trabajo de los chefs y sommeliers que valorizan su experiencia y conocimientos en sus cartas de vinos. Un compendio de las mejores producciones de champagne del mundo. Los mejores champagnes de las cartas de los restaurantes premiados son fruto de la experiencia y el saber hacer de los profesionales más rigurosos. Chefs y sommeliers de los restaurantes con estrella trabajan sin descanso para determinar y seleccionar los mejores vinos. Profesionales en busca perpetua de los champagnes más suculentos. Apasionados que buscan el champagne supremo. Cada selección es fruto de catas, descubrimientos de dominios, cepas y viñedos, y opiniones rigurosas. La carta de los grandes restaurantes es el resultado de la exigencia que cultivan los grandes chefs y sommeliers. Más allá de su conocimiento del champagne, los chefs y sommeliers de los restaurantes gastronómicos son simplemente amantes de los productos de calidad y de los vinos y licores excepcionales. La carta de vinos de los restaurantes gastronómicos es lo mejor que existe en materia de vinos, licores y, por consiguiente, de champagne. Esta carta también pone en valor a los productores de champagne. Son ellos quienes dan vida al champagne y, ante todo, a la uva blanca que constituye su materia prima. Vendimia, vinificación, fermentación, embotellado: todas las etapas de creación del champagne se valorizan, así como las personas que las llevan a cabo. La carta también destaca los dominios, los viñedos y las cepas. Es la puesta en valor del trabajo de productores, vignerons, vendimiadores y demás oficios que permiten que el champagne vea la luz. La transformación de la materia prima en una bebida excepcional. El champagne es, por tanto, una bebida atípica que exige un gran dominio para su concepción y perfección. En esta página encontrará varias decenas de referencias de champagnes recomendadas por los chefs y sommeliers de los restaurantes gastronómicos premiados. Bestwine • Online le hace beneficiarse de toda la experiencia y el conocimiento de los más grandes chefs y sommeliers del mundo en materia de champagne, referenciando los millésimes de sus cartas. Champagnes de prestigio, pero también novedades por descubrir. Encontrará además referencias procedentes de las bodegas de los restaurantes de palaces y hoteles de renombre. Los mejores champagnes en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrella Los restaurantes gastronómicos ven recompensada la calidad de su trabajo con ciertos títulos. Aunque la satisfacción de su clientela y el reconocimiento de sus colegas ya constituyen una hermosa recompensa, existe una distinción capaz de premiar a los restaurantes, chefs y sommeliers excepcionales. Esta distinción la otorga la Guía Michelin a través de las famosas estrellas que convierten a algunos establecimientos en restaurantes con estrella. Estas estrellas distinguen y premian lo que hay en el plato y, por consiguiente, lo que hay en la copa de champagne. Los criterios de selección para la atribución de las estrellas son: la calidad de los productos —entre los que figura el champagne—, el dominio de las cocciones y los sabores, la personalidad del chef en su cocina y, por tanto, en su selección de champagne, la relación calidad-precio de la carta y la regularidad en el tiempo. Las estrellas premian, pues, la excelencia de los restaurantes y, sobre todo, de los chefs y del personal. Los sommeliers, encargados de enriquecer la carta de vinos y seleccionar los champagnes, contribuyen enormemente a la obtención de las estrellas. Los inspectores que componen el jurado solo juzgan "lo que está en el plato" y, por consiguiente, lo que se sirve en la flauta. Las estrellas premian la calidad de la cocina y de los productos que la componen, en particular los vinos y licores. Las estrellas de la Guía Michelin permiten clasificar las cartas de champagnes de los restaurantes: 3 estrellas indican "una cocina y unos champagnes excepcionales que merecen el viaje". 2 estrellas designan "una mesa y unos champagnes excelentes que merecen un desvío". 1 estrella señala "una muy buena mesa y muy buenos champagnes en su categoría". Los mejores champagnes según Bestwine • Online Bestwine • Online es un sitio web que le invita a descubrir los mejores champagnes según los chefs y sommeliers de los más grandes restaurantes gastronómicos del mundo. ¿Cómo encontrar y comprar el mejor champagne? Simplemente confiando en los profesionales más reconocidos del oficio: los chefs y sommeliers de los restaurantes gastronómicos. Bestwine • Online nació para responder a una pregunta sencilla: ¿cómo identificar, seleccionar y comprar en línea el mejor champagne? Hay que ser consciente de que no existe una única referencia de champagne como la mejor. Cada persona tiene gustos propios. Cada profesional puede hacer su selección, sea enólogo, viticultor, vinicultor, viñador, bodeguero o restaurador. Para un consumidor es difícil saber qué champagne elegir entre los miles disponibles. Quizá la mayor distinción para un champagne sea, simplemente, figurar en la carta de los grandes restaurantes. En efecto, es en las mesas de los grandes restaurantes donde se reúnen naturalmente los champagnes de calidad superior. Por eso Bestwine • Online le ofrece acceso a todas las referencias de champagnes de los más grandes restaurantes gastronómicos del mundo. Puede seleccionar el champagne que prefiera según sus criterios, confiando en las sugerencias de los profesionales de la gastronomía y la enología. Eligiendo su champagne a través de Bestwine, tiene la certeza de beber un excelente champagne y de comprarlo al mejor precio en línea. Bestwine • Online no es un comparador, ni un ranking, ni una guía: es simplemente un referencial de los mejores champagnes en línea para encontrar un buen champagne a buen precio. Bestwine • Online tiene como objetivo permitir a todos los internautas degustar deliciosos champagnes servidos en las mesas de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Servir en su mesa, regalar una botella o enriquecer su bodega con un millésime referenciado por un restaurante aclamado por la crítica es la garantía de acertar. Una clasificación y un comparativo auténticos para elegir su champagne Tiempo necesario: 5 minutos. Elija el mejor champagne en Bestwine • Online: Seleccione uno o varios criterios para su champagne según sus preferencias (referencia, millésime, origen, tipo, precio...). Ordene los champagnes según sus criterios. Seleccione su referencia. Compre en línea uno de los mejores champagnes al mejor precio. Sepa que puede encontrar una misma referencia servida en la carta de varios restaurantes. Esto es una garantía de confianza que demuestra que varios restaurantes, chefs y sommeliers eligen un mismo millésime. Regularmente, el equipo de Bestwine • Online le propone descubrir nuevas referencias presentes en las cartas de los restaurantes premiados por la crítica. Nos comprometemos también a buscar y presentar el mejor precio para cada referencia. Tanto particulares como profesionales pueden inspirarse libremente en lo mejor que se hace en materia de selección de champagne en el mundo. Le orientamos hacia las ofertas comerciales y promocionales más atractivas, así como hacia los comerciantes más fiables. Una verdadera oportunidad para encontrar y comprar un valor seguro. Descubra también nuestras propuestas de los mejores champagnes en relación calidad/precio. Bestwine • Online son también las cartas de los mejores vinos tintos, blancos, rosados, whiskies, vodkas y rones. ¡Pruebe las bebidas alcohólicas más exquisitas! Para un buen champagne a buen precio El champagne, también llamado vino de Champagne, es un vino espumoso francés protegido por una denominación de origen controlada cuya reglamentación ha exigido varios siglos de gestación. El nombre Champagne proviene de la región homónima del noreste de Francia. La delimitación geográfica, las cepas, los rendimientos y todo el proceso de elaboración son las principales especificidades de la denominación. Quiero, gracias a Bestwine • Online, permitir a todos encontrar, comprar y degustar un champagne de alta gama. Aficionado al champagne, yo mismo utilizo Bestwine • Online para seleccionar y comprar mi champagne. No me considero un consejero ni un experto. Confío en las personas más cualificadas para compartir sus opiniones, sugerencias y propuestas. La ocasión de beber los mejores champagnes al mejor precio para disfrutar de la mejor relación calidad/precio. ¡Una verdadera ganga! Cada año, el champagne se reinventa y aparecen nuevos millésimes. Nuevos millésimes que las condiciones meteorológicas y los métodos de elaboración modelan año tras año. La carta de vinos de los restaurantes gastronómicos permite encontrar estos champagnes de prestigio, de denominaciones conocidas o aún por descubrir. La carta se reinventa sin cesar para ofrecer lo mejor. Donde quiera que se encuentre en el mundo, puede conocer los vinos plebiscitados por los chefs y sommeliers para degustar los mejores champagnes. Si no tiene los medios para acudir a un restaurante gastronómico, al menos puede degustar uno de los mejores champagnes. La oportunidad de que cada persona ordinaria pruebe un champagne extraordinario. Bestwine • Online le permite encontrar rápidamente los mejores dominios y marcas. También quiero, con Bestwine • Online, valorizar el terroir y a los actores que elaboran champagne, destacando las producciones de mayor calidad. Bestwine • Online es, en cierto modo, la carta de champagnes más rica. Cada restaurante con estrella puede así promover su establecimiento entre los amantes del champagne en todo el mundo. Le propongo encontrar regularmente mis sugerencias de champagne. En Bestwine • Online solo encontrará champagnes con Denominación de Origen Controlada (AOC). Esta denominación vincula el champagne a su origen geográfico y lo somete a normas de producción y elaboración. Los champagnes reconocidos como AOC son la expresión de un vínculo íntimo entre una producción y un terroir, perpetuado por el saber hacer de los hombres. Le ofrezco así un referencial imparcial y fiable para encontrar el champagne perfecto y comprar su botella en línea. Gwendal, creador de Bestwine • Online... ¡Y aficionado al champagne! La selección de los champagnes de alta gama ¿Cómo se seleccionan los champagnes en Bestwine • Online? Bestwine • Online referencia los champagnes presentes en las cartas y bodegas de los restaurantes gastronómicos más conocidos y reconocidos del mundo. Referencias plebiscitadas por los más grandes chefs y sommeliers de la gastronomía, también valorizados por la crítica. Solo se proponen referencias comercializadas en línea para que pueda comprarlas con facilidad. ¿Cómo se actualiza el referencial de los mejores champagnes? El referencial se actualiza diariamente integrando nuevas referencias procedentes de las cartas de vinos puestas a nuestra disposición. Asimismo, actualizamos las ofertas comerciales y promocionales para que pueda comprar en línea un champagne de calidad al mejor precio. Nos comprometemos a presentar únicamente referencias procedentes de las cartas de los restaurantes gastronómicos premiados. ¿Por qué elegir una referencia de champagne a través de Bestwine • Online? Los chefs y sommeliers de los restaurantes gastronómicos son los garantes de la excelencia al ofrecer los mejores productos, platos y bebidas. Naturalmente, los más grandes proponen en sus cartas lo mejor en materia de champagne. ¿Por qué comprar su champagne a través de Bestwine • Online? Bestwine • Online se compromete a referenciar los mejores champagnes y a guiarle hacia las ofertas en línea más atractivas para que pueda comprarlos al mejor precio. ¡La buena oportunidad para hacerse con un champagne excepcional!