农业朗姆酒
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农业朗姆酒是一种烈酒,其特色在于由纯甘蔗汁(sugarcane juice)酿造而成,这种纯甘蔗汁也被称为 vesou。它与工业朗姆酒不同,后者是用制糖业的发酵副产品或糖蜜制成的。纯粹主义者认为农业朗姆酒是品质最高的朗姆酒。最早的农业朗姆酒出现在17世纪,当时种植甘蔗的法国殖民者发现,经热度发酵的甘蔗汁可以产生酒精。据说拉巴神父(Père Labat)酿造了最早的版本。如今,农业朗姆酒的产量已超过工业朗姆酒。
农业朗姆酒主要在安的列斯群岛和南美洲生产。主要产地包括法国的 Réunion、Guadeloupe、法属波利尼西亚、法属圭亚那和 Martinique(Martinique 是唯一拥有 AOC 的地区)。
Gwendal,Bestwine • Online 的创始人,优质农业朗姆酒的爱好者。
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