Tequila

Deseja descobrir as mais belas marcas e referências de tequilas plebiscitadas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados de todo o mundo? Descubra o repositório das melhores tequilas presentes nas cartas dos restaurantes gastronómicos estrelados. Uma seleção e sugestões de prestígio para encontrar e comprar uma garrafa de tequila. Aceda à excelência da tequila graças a este repositório das melhores tequilas propostas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. Encontre as melhores tequilas Descubra tequilas selecionadas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. Uma seleção feita por profissionais credíveis e legítimos para lhe permitir encontrar a sua tequila preferida. Compre as melhores tequilas Guiamo-lo até às ofertas comerciais e promocionais mais interessantes online. Pode comprar as melhores tequilas com toda a confiança graças a um repositório fiável e imparcial. Melhores tequilas Com Bestwine • Online, o repositório das melhores tequilas: Deguste uma das melhores tequilas. Ofereça uma garrafa de tequila de exceção. Enriqueça o seu bar ou cave com uma garrafa de tequila de prestígio. Descubra todas as informações para conhecer melhor a tequila e as suas especificidades para escolher facilmente a sua marca ou garrafa. Encontre os restaurantes onde degustar referências raras de tequila. 1 - Tequila Don Julio Reposado Origem da tequila: México Volume de álcool: 38° Tequila na carta de 3 restaurantes gastronómicos estrelados Descobrir a tequila 2 - Tequila Forteleza Origem da tequila: México Volume de álcool: 40° Tequila na carta de 2 restaurantes gastronómicos estrelados Descobrir a tequila 2 - Tequila Patron Silver Origem da tequila: México Volume de álcool: 40° Tequila na carta de 2 restaurantes gastronómicos estrelados Descobrir a tequila Tequila Mariachi Origem da tequila: México Volume de álcool: 38° Descobrir a tequila Tequila Patron Reposado Origem da tequila: México Volume de álcool: 40° Descobrir a tequila Tequila Camino Real Origem da tequila: México Volume de álcool: 35° Descobrir a tequila Tequila Clase Azul Origem da tequila: México Volume de álcool: 40° Descobrir a tequila Tequila Tapatio Origem da tequila: México Volume de álcool: 38° Descobrir a tequila Melhores marcas de tequila Baseie-se na opinião dos chefs, sommeliers e barmen dos restaurantes gastronómicos estrelados de todo o mundo para descobrir as melhores marcas de tequila. Uma classificação e comparativo das marcas e garrafas de tequila mais valorizadas nos restaurantes estrelados por especialistas da alta gastronomia. Marca | Origem | Colheita | Categoria | Restaurante Tequilas sugeridas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos. A história da tequila Bebida alcoólica emblemática do México, a tequila é produzida à base de Agave e é considerada um espirituoso. A agave tequilana é também a planta que compõe principalmente o Mezcal. É precisamente a blue agave a planta mais utilizada para a maioria das tequilas. A blue agave é uma variedade que possui um ciclo de crescimento mais curto e produz mais açúcar do que as outras. A tequila é um álcool forte obtido após uma destilação. Um processo importado pelos espanhóis para o México no século XVII. Isto permitiu aos mexicanos produzir um álcool forte à base de agave. A tequila foi assim produzida pela primeira vez no século XVII. Anteriormente, os mexicanos consumiam o agave sob a forma de pulque, bebida com apenas cerca de 7% de álcool. A tequila é, portanto, uma evolução do pulque. A produção de tequila A produção da tequila exige cozer o agave para transformar o amido em açúcar. O líquido obtido após a cozedura chama-se aguamiel e é extraído dos corações chamados piñas. O aguamiel é fermentado e depois destilado para o transformar em álcool. Trata-se do método dito Tahona, o método tradicional de produção da tequila. Hoje, devido ao seu consumo mundial, a tequila tornou-se uma bebida menos consumida pelos mexicanos. A procura mundial fez aumentar o preço, tornando-a menos acessível aos mexicanos mais modestos. Atualmente, a tequila é sobretudo consumida nos Estados Unidos, um país com numerosos cidadãos de origem mexicana. Os EUA consomem por si só 106 milhões de litros de tequila por ano. Existe inclusivamente um dia da tequila celebrado todos os anos a 24 de julho nos EUA. A título comparativo, o consumo de tequila na Europa é de 16 milhões de litros por ano e de 1 milhão de litros para o resto do mundo. Na China e na Argentina encontram-se bebidas com o nome tequila mas que não respeitam os critérios da denominação de origem. Na África do Sul, é produzida uma bebida chamada Agava que também não é uma tequila propriamente dita, pois não é originária do México. O termo tequila é masculino em espanhol. A palavra teria origem numa cidade, vale e montanha mexicanos chamados Tequila, no estado de Jalisco. Encontra-se também a raiz do termo em palavras que significam trabalho e trabalhos do campo. A tequila é uma bebida nascida no século XVII, popular no México desde então, que faz referência à bebida do povo mexicano trabalhador. Para poder ostentar a denominação tequila, a bebida à base de agave deve obrigatoriamente ser produzida no México, precisamente no estado de Jalisco e em algumas cidades dos estados de Nayarit, Michoacan, Guanajuato e Tamaulipas. Para ser chamada tequila, deve ser composta por pelo menos 60% de blue agave. Existem referências de tequilas compostas por 100% de agave, que naturalmente fazem parte das melhores. Todas as tequilas com menos de 100% de agave são chamadas "mixtos". A tequila classifica-se em quatro categorias oficiais: Tequila Blanco (plata ou silver): tequila transparente obtida diretamente após a segunda destilação. Não beneficia de envelhecimento em barril. A tequila Blanco é uma tequila do tipo 1. Tequila Gold ou Tequila Joven Abocado: tequila transparente obtida após a segunda destilação e depois envelhecida em barris de carvalho. A tequila Gold pode também receber um corante como caramelo e aromas. É a categoria mais exportada e é uma tequila do tipo 2. Tequila Reposado: obtida após a segunda destilação e deixada a repousar pelo menos dois meses em barris de carvalho. Possui um sabor mais suave que a tequila Blanco e é a mais consumida no México. Pode ser produzida com agave 100% ou mixtos. É uma tequila do tipo 3. Tequila Añejo (ou Tequila Extra Añejo): deve permanecer entre um e três anos nos mesmos barris de 600 litros selados por um funcionário do governo mexicano. A cor é mais escura que as outras categorias e o sabor a madeira mais pronunciado. É uma tequila do tipo 4. No mercado encontram-se também adjetivos não oficiais como "oro", "plata", "artesanal", "especial", "azteca", "antigua reserva", "reserva". Estes termos são utilizados apenas com finalidade comercial. É possível falar de colheita de tequila em função da sua idade ou do seu ano de produção. A tequila possui sabores diferentes consoante os produtores e as especificidades das destilarias. Na maior parte das vezes, apresenta aromas vegetais e florais provenientes do agave. Aromas amadeirados e fumados são também frequentemente fruto do seu envelhecimento. A percentagem de álcool da tequila varia em média entre 30 e 50%. As marcas de tequila Existem várias centenas de marcas de tequila. Neste repositório encontrará logicamente as marcas mais conhecidas e reconhecidas. Entre as mais notáveis, Casa San Matias, Fortaleza ou Roca Patrón. Antes de escolher uma marca, é melhor selecionar uma referência segundo os seus gostos. A tequila nos restaurantes gastronómicos Embora a tequila seja uma bebida exclusivamente originária do México, não são apenas os restaurantes gastronómicos mexicanos que a propõem. Nos restaurantes gastronómicos do mundo inteiro, a tequila está em destaque. Está presente nas cartas dos mais prestigiosos restaurantes e nas cartas dos vinhos dos endereços mais prestigiados da alta gastronomia. Numerosos chefs e sommeliers dos restaurantes estrelados referenciam tequilas mexicanas na sua carta dos vinhos. Naturalmente, não são apenas os restaurantes gastronómicos do México que homenageiam este álcool forte. Qualquer que seja a cozinha trabalhada pelos chefs, a tequila pode integrar-se na carta dos vinhos. Como aperitivo ou digestivo, as melhores tequilas podem seduzir os consumidores mais exigentes. A tequila pode também ser integrada como ingrediente num prato. Alguns restaurantes gastronómicos respeitam as tradições de consumo da tequila. Para a beber de forma tradicional, basta servi-la num shot e bebê-la de um só gole. É preciso saber que beber tequila com sal e morder um limão não é uma prática tradicional. Este método foi popularizado por um filme dos anos 1940, no qual um mexicano polvilha sal entre o polegar e o indicador, lambe o sal, bebe um shot de tequila e morde um limão. A tequila bebe-se geralmente com uma bebida chamada sangrita no México. Para uma boa tequila barata Durante uma viagem ao México, tive a oportunidade de descobrir a bebida alcoólica favorita dos mexicanos. Acompanhado por um fino conhecedor de tequila, pude aperceber-me da variedade existente e da exaustividade das marcas no mercado. No México tive a sorte de degustar várias dezenas de tequilas locais. Cada tequila possui a sua história, feita de métodos, receitas e pessoas. Encontrei vários produtores de tequila, desde os cultivadores de agave até aos que efetuam o engarrafamento. Por trás de uma simples garrafa de tequila encontra-se uma parte da história do México e dos mexicanos, e uma parte do terroir mexicano. No meu regresso, lancei-me o desafio de dar a conhecer esta bebida ao maior número de pessoas. Não pretendo ser um especialista nem aconselhá-lo na escolha de uma tequila. O meu objetivo é simplesmente dar acesso ao maior número de pessoas às melhores marcas e referências. É por isso que coloco à sua disposição este repositório. Ninguém pode permitir-se designar uma referência como sendo a melhor. Contudo, existem inúmeras classificações que o fazem. Tudo é uma questão de gosto e, na minha opinião, é necessário designar um painel das melhores tequilas para poder degustar várias, compará-las e designar aquela que melhor responde aos nossos gostos. Na minha opinião, os chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados são os profissionais mais fiáveis e legítimos para designar uma bebida como referência. Estão em busca constante da tequila ideal, descobrem e degustam sem cessar novas referências para enriquecer a sua carta. Devem ser extremamente rigorosos para satisfazer uma clientela exigente e propor o que se faz de melhor. Foi precisamente num restaurante gastronómico estrelado que pude beber a tequila que, segundo as minhas preferências, é a melhor. Desta experiência nasceu a ideia de criar o site Bestwine • Online. A minha missão é catalogar todas as marcas e referências de tequilas presentes nas cartas dos restaurantes gastronómicos estrelados. A tequila é um álcool forte cujos aromas podem variar segundo as receitas e os métodos de produção. Cada tequila possui o seu próprio gosto. Cada pessoa pode achar uma tequila melhor que outra, pois somos todos diferentes. Com este repositório, desejo inspirá-lo da melhor forma para encontrar e comprar a sua tequila preferida. Gwendal, criador do Bestwine • Online e amante de tequila. Uma classificação e comparativo autênticos para escolher a sua tequila Tempo necessário: 5 minutos. Escolha a melhor tequila no Bestwine • Online: Selecione um ou vários critérios de seleção para a sua tequila segundo as suas preferências. Classifique as tequilas segundo os seus critérios. Selecione a sua referência de tequila. Compre online uma das melhores tequilas ao melhor preço. A seleção das tequilas de gama alta Como são selecionadas as tequilas no Bestwine • Online? Bestwine • Online referencia as tequilas presentes nas cartas dos vinhos e nas caves dos restaurantes gastronómicos mais conhecidos e reconhecidos do mundo. Referências plebiscitadas pelos maiores chefs e sommeliers da alta gastronomia, eles próprios valorizados pela crítica. Apenas as referências comercializadas online lhe são propostas para que possa comprá-las facilmente. Como é atualizado o repositório das melhores tequilas? O repositório é atualizado diariamente integrando novas referências provenientes das cartas dos vinhos colocadas à nossa disposição. Da mesma forma, atualizamos as ofertas comerciais para lhe permitir comprar online uma garrafa de qualidade ao melhor preço. Comprometemo-nos a apresentar unicamente referências oriundas das cartas dos vinhos dos restaurantes premiados. Porquê escolher uma referência de tequila através do Bestwine • Online? Os chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos são os garantes da excelência gastronómica ao propor os melhores produtos, pratos e bebidas. Naturalmente, propõem nas suas cartas o que se faz de melhor em matéria de tequila. Porquê comprar a sua tequila através do Bestwine • Online? Bestwine • Online compromete-se a referenciar as melhores tequilas e a guiá-lo até às ofertas comerciais online mais atrativas para que as possa comprar ao melhor preço. O bom plano tequila para um bom negócio!