Carte des vins restaurant Trèsind Studio
Dubai, Émirats arabes unis
Trèsind Studio est un restaurant deux étoiles Michelin à Dubaï proposant une cuisine indienne contemporaine d'avant-garde dans un format intime de comptoir. Le chef Himanshu Saini y réinterprète les traditions culinaires indiennes avec une approche moderne et raffinée.
“La carte des vins de Trèsind Studio impressionne par sa profondeur en champagnes de vignerons (Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier, Ulysse Collin, Cédric Bouchard) et de grandes maisons (Dom Pérignon, Krug, Salon, Cristal). Les blancs couvrent remarquablement la Bourgogne (Chevalier-Montrachet, Montrachet Grand Cru Drouhin), l'Alsace (Zind-Humbrecht), l'Autriche et le Nouveau Monde. Les rouges offrent des Bordeaux prestigieux (Lafite 1990, Latour 1970, Margaux 1996) et des Bourgogne de légende (Vosne-Romanée Cathiard, Bonnes-Mares Vogüé 1990). Présence notable de vins indiens Fratelli.”
Critique sommelier — Bestwine
Carte des vins