Carte des vins restaurant Taian Table
Shanghai, Chine
Taian Table est un restaurant trois étoiles Michelin à Shanghai, proposant une cuisine européenne contemporaine revisitée avec des ingrédients chinois de saison. Le chef Stefan Stiller y crée une expérience gastronomique intime dans un cadre minimaliste.
“La carte des vins de Taian Table se distingue par une profondeur remarquable en Rieslings allemands Grosses Gewächs (Pfalz, Mosel, Rheinhessen, Nahe), une collection exceptionnelle de Bourgogne blancs (Coche-Dury, Roulot, Arnaud Ente, DRC Montrachet) et rouges (Rousseau, Mugnier, Vogüé, DRC), ainsi qu'une représentation rare de vins chinois (Ao Yun, Legacy Peak, Tiansai). La section champagne est centrée sur Duval-Leroy avec une verticale impressionnante.”
Critique sommelier — Bestwine
Carte des vins