Carte des vins restaurant L'Oustau de Baumanière
Les Baux-de-Provence, France
L'Oustau de Baumanière est le restaurant trois étoiles Michelin du chef Glenn Viel aux Baux-de-Provence. Fondé en 1945 par Raymond Thuillier, c'est l'un des plus anciens restaurants étoilés de France.
“La cave de l'Oustau de Baumanière est un trésor comptant près de 50 000 bouteilles. La carte propose une verticale exceptionnelle de Château Lafite Rothschild remontant à 1870, une collection complète de la Romanée-Conti (Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg), ainsi qu'une profondeur remarquable en Hermitage (Chave), Côte-Rôtie (Jamet) et Châteauneuf-du-Pape. Les vins de Provence et des Baux-de-Provence y occupent naturellement une place de choix.”
Critique sommelier — Bestwine
Carte des vins