格拉巴

格拉帕酒（Grappa）是源自意大利的烈酒，瑞士和圣马力诺也有生产，是一种深受烈酒爱好者喜爱的风土酒精饮品。许多米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师都对这款以葡萄渣为原料的烈酒情有独钟，并将其列入酒单。在 Bestwine • Online 上发现由米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师精选的格拉帕酒。根据高级美食界顶尖专业人士的推荐，呈现最佳格拉帕酒。 寻找最佳格拉帕酒 发现由米其林星级餐厅主厨和侍酒师精选的格拉帕酒。由可信且权威的专业人士精心挑选，助您找到心仪的格拉帕酒。 购买最佳格拉帕酒 我们为您指引最具吸引力的网上商业和促销优惠。借助可靠且公正的参考，您可以放心购买最佳格拉帕酒。 最佳格拉帕酒 通过 Bestwine • Online，最佳格拉帕酒的权威参考： 品鉴最佳格拉帕酒之一。 馈赠一瓶卓越的格拉帕酒。 以一瓶名贵的格拉帕酒丰富您的酒吧或酒窖。 寻找可以品尝稀有格拉帕酒款的餐厅。 了解所有信息，更好地认识格拉帕酒及其特性，轻松选择您的格拉帕酒品牌或瓶装酒。 Grappa Bortolo Nardini - Riserva Selezione 产地：意大利 - Veneto 探索格拉帕酒 Grappa Barolo 产地：意大利 探索格拉帕酒 Grappa Montanaro - Linea Ometti 产地：意大利 - Veneto 探索格拉帕酒 最佳格拉帕酒品牌 参考全球米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师的意见，发现最佳格拉帕酒品牌。由高级美食专家对米其林星级餐厅最受推崇的格拉帕酒品牌和瓶装酒进行排名和比较。 格拉帕酒品牌 | 年份 | 类别 | 产地 | 酒精度 Grappa Bortolo Nardini - Riserva Selezione | 15年 | 陈年格拉帕酒 | 意大利 - Veneto | 45° Grappa Barolo | 2004 | 陈年格拉帕酒 | 意大利 | 45° Grappa Montanaro - Linea Ometti | - | 陈年格拉帕酒 | 意大利 | 45° 由米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师推荐的格拉帕酒 格拉帕酒 格拉帕酒的定义：作为一种葡萄烈酒，格拉帕酒是从发酵葡萄渣中获得的，通过蒸汽直接蒸馏或加水后蒸馏，并可能加入酒泥。"格拉帕"（grappa）这一称谓仅适用于在意大利、圣马力诺和瑞士生产的烈酒。在瑞士，法规允许生产商使用以下名称：«Grappa del Ticino»、«Grappa Ticinese»、«Grappa della Val Callanca»、«Grappa Bregaglia»、«Grappa Mesolcina»、«Grappa della Valle» 和 «Grappa di Poschiavo»。这些都是在瑞士意大利语区城镇生产的烈酒。 "Grappa"一词在意大利语中意为"葡萄渣"。格拉帕酒最早的书面记载可追溯到19世纪。然而，这种酒精饮品的生产历史更为悠久，是世界上最古老的葡萄渣烈酒之一。格拉帕酒的最低酒精含量为37.5°。大多数格拉帕酒的酒精含量在45°左右。 格拉帕酒的生产 格拉帕酒和所有烈酒一样，都是由农产品原料经蒸馏所得的液体。在格拉帕酒的情况下，蒸馏的是葡萄渣。用于制作格拉帕酒的葡萄渣是整颗葡萄（果肉、果皮和果籽）压榨的结果。通常，格拉帕酒是用酿酒后剩余的葡萄渣制作的。这种葡萄汁随后被蒸馏以浓缩并提高酒精含量。蒸馏葡萄汁可以通过加热再冷却液体来蒸发部分水分，从而最大程度地浓缩芳香精华。大多数格拉帕酒由发酵的葡萄渣制成，即陈化并酒精化，这使其在蒸馏后具有更强的芳香力。蒸馏后，格拉帕酒可以直接装瓶，也可以陈年数月以发展其口感的丰富性。 格拉帕酒分为以下几个类别： Grappa giovani 或年轻格拉帕酒：年轻或白色格拉帕酒在蒸馏后直接装瓶，或在不锈钢、玻璃纤维或玻璃容器中静置后装瓶。Grappa giovani 或年轻格拉帕酒具有和谐的结构、精致的香气和干爽的口感。 Grappa invecchiate 或陈年/精炼格拉帕酒：精炼格拉帕酒在木桶中陈年数月：精炼格拉帕酒为12个月，特陈格拉帕酒（也称珍藏格拉帕酒）为18个月。烈酒、木材和氧气的结合使整体得以融合。这赋予格拉帕酒更精致、更丰富的风味。木桶的木材根据格拉帕酒品牌的不同可以来自不同的产地。 Grappa aromatiche 或加香/芳香格拉帕酒：加香格拉帕酒顾名思义，是在格拉帕酒中添加其他药用植物、香料或水果，例如薄荷、孜然、杜松子、鼠尾草、桉树、甘草、野果以及许多其他用于调香饮品的食材。 Grappa di monovitigno 或单一葡萄品种格拉帕酒：当至少85%的葡萄渣来自单一品种时，单一葡萄品种格拉帕酒可以被定义为如此。 因此，格拉帕酒根据其生产年份有不同的年份。 格拉帕酒葡萄品种列表：Amarone、Barbera、Barolo、Brunello、Cabernet、Chardonnay、Dolcetto、Fragolino、Friulano、Grignolino、Malvasia、Marzemino、Merlot、Müller-Thurgau、Muscat、Nebbiolo、Nosiola、Picolit、Pinot、Prosecco、Ramandolo、Refosco dal peduncolo rosso、Ribolla gialla、Sauvignon、Schiava、Schioppettino、Teroldego、Traminer、Verduzzo Friulano。 关于格拉帕酒的价格，购买最优质的格拉帕酒需要数十欧元。 格拉帕酒品牌 意大利有数千家蒸馏厂（约2000家），生产约一百种格拉帕酒。有工业格拉帕酒品牌，也有手工格拉帕酒品牌。最知名的格拉帕酒品牌全部为意大利、瑞士和圣马力诺品牌：Alambicco、Aldegheri、AllGäu、Angeli、Astoria、Bertagnolli、Bonollo、Borgo Stajnbech、Bottarelli、Borgo Stajnbech、Brotto、Calamandrana、Canciani、Caselli、Cavalin、Cristtiani、Da Ponte、De Negri、Fichera、Grapperia Artigianale、Gualco、II-Roncat、Lombardi e Visconti、Mangilli、Marzadro、Mazzetti、Nardini、Nonino、Poli、Psenner、Rametz、Rossi d'Asiago、San Tommaso、Silvio Carta、Sperone、Varramista、Villabucci、Vivo……总共有数百个格拉帕酒品牌。 Bestwine • Online 的目标是根据米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师向您介绍最佳格拉帕酒品牌。在米其林星级餐厅工作的专业人士有机会品尝众多格拉帕酒，与格拉帕酒生产商和专家会面。借助主厨、调酒师和侍酒师的意见，对格拉帕酒形成自己的看法并选择您的瓶装酒。 格拉帕酒的饮用 格拉帕酒在年轻时是一种晶莹剔透、流动性强的酒精饮品。陈年格拉帕酒则颜色更深，可呈现稻草黄、琥珀色、金色或棕色（陈年时间最长的格拉帕酒）。 这种颜色是格拉帕酒在木桶中陈年的结果。木材的精华扩散到烈酒中，赋予其颜色和风味。 传统上，格拉帕酒在郁金香杯中品鉴，以欣赏格拉帕酒的所有特性。郁金香杯的细圆颈能够集中格拉帕酒的香气，更好地感受其气味。这种杯型还可以观察格拉帕酒的色泽。格拉帕酒呈现出芬芳的香气，根据陈年时间的不同，香气复杂程度各异。格拉帕酒的专家和爱好者能够辨别花香、植物香和果香。品尝格拉帕酒时，可以感受到草莓、苹果或香蕉的味道。 格拉帕酒主要在意大利北部地区消费。近年来，格拉帕酒越来越多地出口到欧洲以外，因其独特的口感而成为流行的烈酒。 格拉帕酒可作为开胃酒或餐后酒饮用。年轻的格拉帕酒在约9°的温度下从冰箱取出后冰镇饮用。陈年格拉帕酒则在室温下品尝。格拉帕酒爱好者纯饮该酒。作为开胃酒饮用时，格拉帕酒可以搭配意大利菜肴。作为餐后酒，格拉帕酒可以作为甜点的伴侣品尝。 米其林星级餐厅的调酒师将格拉帕酒融入某些鸡尾酒中，例如薄荷朱利普（Mint Julep）。还有一些以格拉帕酒为基础的鸡尾酒，混合了意大利特色饮品，如浓缩咖啡或 Prosecco。 在许多以意大利菜为主的高级餐厅中都能找到格拉帕酒。一些米其林星级餐厅的主厨也用格拉帕酒烹制菜肴。格拉帕酒尤其可以用于为酱汁、纸包鱼、开胃小点、巧克力增添香气，在熟成过程中涂抹奶酪以精炼，或为某些菜肴进行火焰烹制。 作为烈酒，格拉帕酒的优点是开瓶后可以保存数月。 高端格拉帕酒的精选 Bestwine • Online 上的格拉帕酒是如何精选的？Bestwine • Online 收录的是世界上最知名、最有声望的高级餐厅酒单和酒窖中的格拉帕酒。这些格拉帕酒款受到美食界最伟大的主厨和侍酒师的青睐，他们本身也受到评论界的高度评价。仅向您展示在线销售的格拉帕酒款，以便您轻松购买。 最佳格拉帕酒的参考是如何更新的？最佳格拉帕酒的参考每天更新，整合来自我们获得的高级餐厅酒单的新酒款。同样，我们更新商业和促销优惠，让您能够以最佳价格在线购买优质格拉帕酒。我们承诺仅展示来自获奖高级餐厅酒单的格拉帕酒款。 为什么通过 Bestwine • Online 选择格拉帕酒？高级餐厅的主厨和侍酒师是高级美食卓越品质的保证者，他们在餐厅中提供最佳的产品、菜肴和饮品。自然，最大的高级餐厅的主厨和侍酒师在其酒单上提供最优质的格拉帕酒。 为什么通过 Bestwine • Online 购买格拉帕酒？Bestwine • Online 承诺收录最佳格拉帕酒，并指引您找到最具吸引力的在线商业优惠，让您能够以最佳价格购买。格拉帕酒优惠好物，找到并购买性价比最高的格拉帕酒！ 选择格拉帕酒的真实排名和比较 所需时间：5分钟。 为自己选择最佳格拉帕酒： 根据您的偏好为格拉帕酒选择一个或多个筛选标准。 根据您的筛选标准对格拉帕酒进行排序。 选择您的格拉帕酒款。 以最佳价格在线购买最佳格拉帕酒之一。 品味最佳格拉帕酒之一！