樱桃白兰地

樱桃酒（kirsch）是一种以樱桃为原料的果味烈酒，因其纯正的口味而令人倾心。众多米其林星级餐厅的主厨、侍酒师和调酒师都在使用并向顾客推荐这款酒。请发现由米其林星级美食餐厅的主厨、侍酒师和调酒师精选的顶级樱桃酒。Bestwine • Online 让您得以借助高级美食界顶尖专家的经验与技艺，挑选最优质的樱桃酒。 寻找最佳樱桃酒 发现由米其林星级美食餐厅的主厨与侍酒师精选的樱桃酒。这是一份由专业人士精心挑选、可信而权威的清单，助您找到心仪的樱桃酒。 购买最佳樱桃酒 我们引导您找到网上最具吸引力的商业优惠和促销。借助可靠且公正的参考榜单，您可以放心购买最佳樱桃酒。 顶级樱桃酒 通过 Bestwine • Online——顶级樱桃酒的权威参考榜单： 品鉴顶级樱桃酒之一。 馈赠一瓶非凡卓越的樱桃酒。 以一瓶名贵樱桃酒丰富您的酒吧或酒窖。 寻找可品尝稀有樱桃酒的餐厅。 获取所有信息，更深入地了解樱桃酒及其特色，轻松选择您心仪的品牌或瓶装。 Kirsch Nusbaumer 产地：法国 - Alsace 探索樱桃酒 顶级樱桃酒品牌 参考全球米其林星级美食餐厅的主厨、侍酒师和调酒师的意见，发现最佳樱桃酒品牌。这是一份由高级美食专家在米其林星级餐厅中评选出的最具价值的樱桃酒品牌与瓶装的排行与对比榜单。 樱桃酒品牌 / 樱桃酒产地 / 樱桃酒酒精度 Kirsch Nusbaumer / 法国 - Alsace / 45° 由米其林星级美食餐厅的主厨、侍酒师与调酒师推荐的樱桃酒 樱桃酒 樱桃酒的定义：樱桃酒是一种源自德语区、以樱桃为原料酿造的果味烈酒。樱桃酒可视为施纳普斯（schnaps，水果烈酒）的一种。如今大多数施纳普斯都以水果为原料酿造。樱桃酒则唯一以樱桃为原料，尤以大核黑樱桃或野樱桃品种为主。酿造一升樱桃酒约需 16 公斤樱桃。樱桃的全部部分——果肉、果汁、果皮和果核——都被保留下来。樱桃酒的酒精度平均为 40° 至 60°。正宗的樱桃酒不添加任何糖分，也不加香料调味。 "kirsch" 一词源自德语 "kirsche"，意为"樱桃"。樱桃酒是世界上最古老的烈酒之一。最早关于樱桃酒的记载可追溯至 18 世纪。樱桃酒是一种深植于法国阿尔萨斯与弗朗什-孔泰文化以及德语文化中的传统烈酒。樱桃酒主要在德国、法国东部（Alsace、弗朗什-孔泰、洛林、萨瓦地区和佩里戈尔）、卢森堡、比利时德语区及瑞士德语区饮用。 樱桃酒的酿造 酿造樱桃酒时，樱桃需在木桶中放置数月以自然发酵，然后将液体送入蒸馏器进行蒸馏。樱桃酒经过单次或——对于最优质的樱桃酒——两次蒸馏获得。两次蒸馏可增强风味。最后，通常会向樱桃酒中加入水以调节其酒精度，并将酒在木桶中或直接装瓶静置至少一年。值得一提的是，年份樱桃酒极为罕见。 必须将正宗樱桃酒与商业樱桃酒区分开来。商业樱桃酒主要用于糕点制作，是约 10% 至 70% 的纯樱桃酒与中性酒精的混合物。在我们参考榜单中提及的樱桃酒品牌与瓶装均为遵循手工传统配方的正宗樱桃酒。 有两种樱桃酒受原产地命名保护（AOC）： 瑞士樱桃酒：瑞士樱桃酒受 Zuger Kirsch AOP 与 Rigi Kirsch AOP 原产地命名保护。 富热罗勒（Fougerolles）樱桃酒：富热罗勒樱桃酒是法国首个获得 AOC 认证的核果烈酒。继卡尔瓦多斯、干邑和雅文邑之后，富热罗勒樱桃酒是法国第四种获得原产地命名认证的烈酒。富热罗勒樱桃酒装在带有特殊封印的「Bô Fougerollais」瓶中。富热罗勒被视为世界樱桃酒之都。 这些命名规范了樱桃酒的配方以及酿造所用农业原料的来源。 一瓶上好的正宗樱桃酒价格在数十欧元以上。樱桃酒的价格取决于生产品牌、酿造配方和所用原料。 樱桃酒的品鉴 作为一款风土烈酒，樱桃酒香气浓郁，圆润而细腻。樱桃酒的香气酒香强劲。樱桃酒天然散发出樱桃的芬芳，因为樱桃是其酿造唯一使用的水果。某些樱桃酒还带有杏仁的香气。樱桃酒外观清澈透明。某些樱桃酒呈现紫红色调，其色泽源自樱桃皮。 樱桃酒可作为开胃酒或餐后酒品鉴。纯粹主义者喜欢以室温或冰镇方式饮用樱桃酒。许多米其林星级餐厅的调酒师将樱桃酒融入鸡尾酒配方中，例如樱桃酒潘趣（punch au kirsch）。 一些米其林星级餐厅的主厨利用樱桃酒来烹制菜肴。在专注于德式或阿尔萨斯料理的主厨中，可以找到以樱桃酒为基础的食谱。樱桃酒尤其可用于制作奶酪火锅。樱桃酒也可加入德式酸菜或鸭肉慕斯的配方中。 樱桃酒是搭配甜点的理想烈酒。尽管樱桃酒不含任何糖分，但其细腻与芬芳非常适合搭配甜品。 众多甜点都会使用樱桃酒，如卡仕达酱、蛋糕或冰淇淋甜品。樱桃酒更是制作 Forêt-Noire（黑森林蛋糕）或浸润草莓蛋糕（fraisier）海绵蛋糕底的关键配料。樱桃酒也可用于烹制樱桃果酱以增强水果的香气。樱桃酒还用于为糖果、奶油、水果沙拉调味或用于火焰料理。 樱桃酒品牌 樱桃酒品牌中包括 Coulin、Ferme Chassard、Peureux、Adam、André Blanck、Becht、Bertrand、Bleesz、Bollenger、Bott Frères、Briottet、Crozet、Devoille、Gauthier、Georges Decorse、Girardot、Hoeffler、Jacoulot、Klipfel、Lehmann、Lorentz、Massenez、Quintessence、Scherer、Théo Preiss、Wolberger。 大多数樱桃酒品牌为法国品牌。它们大多提供手工酿造的樱桃酒。您可以在米其林星级美食餐厅主厨、侍酒师和调酒师精选的樱桃酒清单中找到这些品牌。 作为风土烈酒，樱桃酒不如其他烈酒那样广为流传。然而，仍有专攻樱桃酒的专家为主厨、侍酒师和调酒师提供建议，帮助他们挑选最佳品牌与瓶装。 用于挑选您心仪樱桃酒的权威排行与对比 所需时间：5 分钟。 挑选最适合您的樱桃酒： 根据您的偏好选择一个或多个樱桃酒筛选标准。 根据您的筛选标准对樱桃酒进行排序。 选择您心仪的樱桃酒款。 以最优惠的价格在线购买顶级樱桃酒之一。 品味顶级樱桃酒之一！ 高端樱桃酒精选 Bestwine • Online 如何精选樱桃酒？Bestwine • Online 收录了世界上最知名、最受认可的美食餐厅酒单与酒窖中的樱桃酒。这些樱桃酒款由备受美食界评论家推崇的顶级主厨和侍酒师所青睐。我们仅向您呈现可在线购买的樱桃酒款，方便您轻松选购。 顶级樱桃酒榜单如何更新？顶级樱桃酒榜单每日更新，纳入由我们获得的美食餐厅酒单中提供的新酒款。同样，我们更新商业优惠与促销信息，让您能在网上以最优价格购买高品质樱桃酒。我们承诺仅呈现来自获奖美食餐厅酒单中的樱桃酒款。 为什么通过 Bestwine • Online 选择樱桃酒？美食餐厅的主厨与侍酒师是高级美食卓越品质的守护者，他们在自己的餐厅中提供最优质的产品、菜肴与饮品。自然，最伟大的美食餐厅的主厨与侍酒师会在其酒单上提供最优质的樱桃酒。 为什么通过 Bestwine • Online 购买樱桃酒？Bestwine • Online 致力于收录最佳樱桃酒款，并引导您找到最具吸引力的在线商业优惠，让您能以最优价格购买。樱桃酒优惠精选，助您找到并购入性价比最佳的樱桃酒！