Rum cubano

Cuba é um país situado nas Caraíbas que convive com outros países produtores de rum. Cuba é um país do rum conhecido e reconhecido. Muitos chefs, sommeliers e barmen dos restaurantes gastronómicos com estrelas oferecem runs cubanos à sua clientela. Descubra os runs cubanos presentes nas cartas dos restaurantes gastronómicos do mundo inteiro. Descubra runs cubanos selecionados pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos com estrelas. Uma seleção feita por profissionais credíveis e legítimos para lhe permitir encontrar o seu rum cubano preferido. Guiamos-lhe até às ofertas comerciais e promocionais mais interessantes online. Pode comprar os melhores runs cubanos em total confiança graças a um referencial fiável e imparcial. Com Bestwine • Online, o referencial dos melhores runs cubanos: Deguste um dos melhores runs cubanos. Ofereça uma garrafa de rum cubano de exceção. Enriqueça o seu bar ou adega com uma garrafa de rum cubano de prestígio. 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A história de Cuba está intimamente ligada à cultura do rum, como veremos. Em Cuba, como em outros lugares, o rum é produzido a partir de cana-de-açúcar e álcool neutro. O terroir cubano possui todas as características para produzir cana-de-açúcar, que é a matéria-prima do rum. É importante saber que a cana-de-açúcar foi importada das Ilhas Canárias para o território cubano no século XV por Cristóvão Colombo. Graças a um clima muito ameno e a terras férteis, a cana-de-açúcar desenvolve-se abundantemente no território cubano, e a cultura desta matéria-prima agrícola é muito importante. O rum é a bebida alcoólica mais consumida em Cuba. Os primeiros runs produzidos em Cuba surgem na segunda metade do século XIX e, mais precisamente, em 1860. Com uma indústria açucareira já desenvolvida à época, os cubanos adotam a nova tecnologia que se espalhava por várias ilhas das Caraíbas: o alambique contínuo. Antes de chegar a Cuba, o alambique que permite destilar o rum já era utilizado na Martinica ou em Guadalupe, outras ilhas das Caraíbas. Aproveitando as técnicas tradicionais de produção do rum, os cubanos souberam desenvolver ao longo do tempo um verdadeiro estilo gustativo para a sua bebida espirituosa. O rum cubano é hoje produzido, como a maioria dos runs, a partir de melaço ou "tafia" de cana-de-açúcar. Trata-se simplesmente do néctar obtido através da fermentação da cana-de-açúcar. Historicamente, o primeiro rum cubano terá sido produzido por Pedro Diago, apelidado de "Pai do rum cubano." Pedro Diago era um cultivador cubano de cana-de-açúcar que terá sido uma das primeiras pessoas a envelhecer em barris de madeira o açúcar de cana fermentado transformado em aguardente. Após a sua destilação, o rum é depois envelhecido em barris. Existem runs cubanos brancos e runs cubanos âmbar. Algumas garrafas de rum cubano são da safra correspondente ao seu ano de produção. Existe uma regulamentação no que diz respeito às denominações do rum cubano. O rum cubano pode ostentar as denominações "branco" e "velho" quando tem, no máximo, dois anos. O rum cubano pode ser classificado como âmbar graças ao seu envelhecimento em barril de carvalho quando a sua idade não ultrapassa os 6 anos, ou castanho e antigo quando não ultrapassa os 25 anos. O rum cubano está incondicionalmente ligado à história da ilha, que sofreu duas colonizações, primeiro da Espanha e depois da Inglaterra. Colonizações que estão na origem da importação da cana-de-açúcar pelos espanhóis e do alambique pelos ingleses. Também não se deve esquecer que a cultura açucareira cubana se desenvolveu com a escravatura. O rum cubano é conhecido por ser um rum leve e suave na boca. O rum cubano é um rum que se degusta puro e à temperatura ambiente, o que permite apreciar o seu perfume e os seus aromas especiados. O rum cubano é bastante frutado e doce em termos de sabores. Atualmente, o rum cubano é uma referência em matéria de origem do rum. Em Cuba, existem várias destilarias que produzem rum. Cada destilaria produz uma ou várias marcas de rum. Entre as principais destilarias cubanas: Caney, Havana Club, Bocoy e Santiago. Entre as outras marcas de rum cubano reconhecidas, Legendario, Mulata, Santiago de Cuba, Cuba Ron, Arecha ou ainda Varadero. É provável encontrar estas marcas no âmbito da seleção dos runs cubanos dos restaurantes gastronómicos com estrelas. O rum é a bebida alcoólica mais consumida em Cuba. Os cubanos são, por isso, produtores de rum mas também consumidores. O rum cubano e, em particular, o rum da marca Havana Club é frequentemente utilizado para confecionar cocktails, nomeadamente o mojito ou o Cuba Libre. É preciso saber que a utilização tradicional do rum Havana Club nada tem a ver com as suas qualidades gustativas. Originalmente, foi uma campanha publicitária conduzida pela marca Havana Club que enaltecia as qualidades do rum Havana Club para produzir excelentes mojitos. Essa publicidade fez do rum Havana Club o rum incontornável para elaborar um mojito. Historicamente, duas marcas de rum cubano concorrem na ilha: Havana Club e Bacardi. Por razões políticas, a marca Bacardi retirou-se de Cuba antes da revolução. Atualmente, a marca Havana Club funciona como a marca emblemática do rum cubano. A marca de rum cubano mais conhecida é, portanto, Havana Club, mas existem outras marcas industriais ou artesanais produzidas na ilha. Recordemos que a marca Havana Club deve o seu nome à capital de Cuba, Havana. A marca Havana Club existe desde 1878. Desde essa data, a firma cubana foi adquirida pela marca Pernod Ricard sob o regime de Fidel Castro, sem que os métodos de produção tivessem mudado. Hoje, o rum cubano já não possui os mesmos sabores tradicionais que podia ter antes do regime castrista. Os especialistas em rum concordam em afirmar que o rum cubano tradicional já não existe, uma vez que as receitas mudaram ao longo do tempo. Os métodos de destilação evoluíram. O rum Havana Club faz hoje o papel do "verdadeiro rum" cubano, uma vez que é produzido em território cubano e conservou a base da sua receita de outrora. O rum Havana Club deve ser considerado como o rum autêntico de Cuba apesar da sua história. As marcas Bacardi e Havana Club continuam hoje a travar um verdadeiro duelo ligado à paternidade da receita tradicional do rum cubano. Na sequência da proibição americana, o rum cubano obteve um ganho considerável de popularidade nos EUA. Isto contribuiu consideravelmente para o desenvolvimento da exportação do rum cubano a nível internacional. Descubra também aqui a seleção de copos para rum cubano. Uma classificação e comparação autêntica para escolher o seu rum cubano Tempo necessário: 5 minutos. 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