Vodka rusa

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Mejores vodkas rusos

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| Marca de vodka ruso | Origen | Alcohol | Restaurante | |---|---|---|---|

Vodkas rusos sugeridos por chefs y sumilleres de restaurantes gastronómicos.

El vodka en Rusia

En ruso, la palabra vodka significa 'agua pequeña'. Los rusos utilizan este término desde principios del siglo XX. Anteriormente, el vodka se llamaba 'vino caliente' o 'vino de pan'.

Rusia es el origen de los primeros vodkas. Originalmente, los primeros vodkas rusos se elaboraban con uva como materia prima, según una receta importada de Francia. La primera bebida alcohólica con el nombre de vodka fue producida oficialmente en 1657 con el nombre de 'vodka Kizlyarka'.

Técnicamente, el vodka ruso puede producirse a partir de numerosos productos agrícolas. La base sigue siendo cereales como el centeno, el trigo o la patata. La producción también puede realizarse con remolacha para crear melaza y frutas como la manzana o la ciruela. El vodka se obtiene por fermentación alcohólica con levadura y después destilación o rectificación.

El mercado del vodka en Rusia ofrece marcas y botellas cuya calidad puede variar mucho. Hay muchos vodkas de gama baja y estándar. Los vodkas premium y de lujo son menos numerosos en el mercado ruso debido a su precio más elevado. A menudo, los vodkas rusos premium y de lujo se exportan al extranjero.

Rusia es un país que exporta mucho vodka. Como mayor productor de vodka del mundo, abastece a muchos países. Los que más vodka ruso consumen son Estados Unidos, Reino Unido y Francia.

En Rusia, el vodka se consume generalmente como aperitivo. Se degusta a menudo puro a temperatura ambiente, recién sacado del refrigerador o con algunos cubitos de hielo. Los rusos también aprecian el vodka en cócteles como el cosmopolitan, el bloody mary o el bien llamado black russian. El vodka puro se sirve tradicionalmente en un chupito.

Se encuentran los vodkas rusos premium y de lujo en los restaurantes gastronómicos con estrella rusos pero también en muchas otras direcciones prestigiosas del mundo entero. El vodka acompaña naturalmente los platos de los chefs que trabajan la cocina rusa. El dúo vodka y caviar es muy solicitado. Algunos chefs también preparan platos a base de vodka. Los vodkas aromatizados, más dulces, pueden acompañar más fácilmente a los postres.

Gustativamente, el vodka es conocido por poseer una paleta aromática relativamente reducida. Sin embargo, los especialistas son capaces de detectar numerosos sabores dentro de un vodka. Los vodkas premium son bebidas finas que seducen a chefs, sumilleres y barmans por su sutileza. El vodka, provenga de Rusia o de otro lugar, posee aromas florales. Los expertos pueden detectar notas de pimienta, miel, abedul, arándanos rojos, bayas de serbal, piñones, ortigas o pimienta.

Hoy en día, el vodka posee su propia legislación. Conforme al Reglamento (CE) No 110/2008 del Parlamento Europeo, el vodka se describe oficialmente como un aguardiente elaborado a partir de alcohol etílico de origen agrícola, obtenido por fermentación alcohólica con levadura y después destilación o rectificación. El vodka producido en Rusia no posee certificación específica.

Económicamente, el vodka es muy importante en Rusia. El país produce más de la mitad del vodka consumido en el mundo. El vodka sigue siendo un aguardiente popular consumido por todas las clases sociales. Las versiones premium y de lujo se consumen más bien en bares o restaurantes.

Las marcas de vodka ruso

El mercado del vodka es muy rico en Rusia. Se cuentan cientos de marcas y miles de referencias de botellas. El territorio ruso cuenta con cerca de 1.000 destilerías y otras tantas marcas de vodka diferentes.

El vodka ruso Smirnoff es muy conocido. Históricamente, esta marca se dio a conocer durante la ola de emigración rusa a Europa y América del Norte en el período de entreguerras. Desde entonces, el vodka Smirnoff es uno de los vodkas rusos más populares del mundo.

Entre las marcas de vodka ruso más conocidas: Belenkaya, Cristall, Eristoff, Exclusiv, Flagship, Pyat Ozer, Ikon, Imperia, Jewel Of Russia, Kauffman, Kremlevka, Mokovskaya, Nemiroff, Parliament, Poliakov, Royal Dragon, Snow Queen, Sputnik, Stolichnaya, Tovaritch, Ushba, Mamont y ZYR.

Puedes encontrar estas marcas de vodka ruso en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrella del mundo entero.

Para un vodka ruso de lujo

Los vodkas rusos premium y de lujo se encuentran naturalmente en los bares, en las bodegas y se sirven en las mesas de los restaurantes gastronómicos más prestigiosos del mundo. Estos establecimientos suelen ser conocidos y reconocidos por su excelencia. Los restaurantes con estrella proponen a su clientela las mejores marcas y botellas de vodka.

Para obtener premios, los restaurantes, mediante sus chefs, sumilleres y barmans, deben mostrar rigor al seleccionar las marcas y botellas más sabrosas. Ofrecer los platos y bebidas más sabrosos contribuye a su imagen elitista.

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— Gwendal