Cachaça

Bebida alcoólica emblemática do Brasil, a cachaça ou cachace é especialmente conhecida por ser o ingrediente principal da caipirinha, um cocktail à base de lima. A cachaça não se limita à preparação de cocktails. Esta bebida alcoólica é apreciada pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos que a propõem na sua carta de vinhos aos clientes. Além disso, são muitos os chefs que integram a cachaça nos pratos que servem. A popularidade da cachaça não se limita aos restaurantes gastronómicos estrelados brasileiros, uma vez que a maioria dos estabelecimentos da alta gastronomia a propõem aos seus clientes. A Bestwine • Online dá-lhe a conhecer as referências e marcas de cachaça plebiscitadas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados de todo o mundo. Garrafas de cachaça presentes na carta dos mais prestigiados estabelecimentos da alta gastronomia. Pode assim encontrar o que de melhor existe em matéria de cachaça e comprar uma garrafa ao melhor preço através da Bestwine • Online. Encontre as melhores cachaças Descubra cachaças selecionadas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. Uma seleção feita por profissionais credíveis e legítimos para lhe permitir encontrar a sua cachaça preferida. Compre as melhores cachaças Guiamo-lo até às ofertas comerciais e promocionais mais interessantes online. Pode comprar as melhores cachaças com toda a confiança graças a um referencial fiável e imparcial. Melhores cachaças Com a Bestwine • Online, o referencial das melhores cachaças: Deguste uma das melhores cachaças. Ofereça uma garrafa de cachaça de exceção. Enriqueça o seu bar ou adega com uma garrafa de cachaça de prestígio. Descubra todas as informações para conhecer melhor a cachaça e as suas especificidades de modo a escolher facilmente a sua marca ou garrafa de cachaça. Encontre os restaurantes onde degustar referências de cachaças raras. Cachaça Sagatiba Origem da cachaça: Brasil Volume alcoólico da cachaça: 38° Descobrir a cachaça Cachaça Soledade Umburana Origem da cachaça: Brasil Volume alcoólico da cachaça: 40° Descobrir a cachaça Cachaça Engenho Da Vertente Origem da cachaça: Brasil - Sao Paulo Volume alcoólico da cachaça: 42° Descobrir a cachaça Cachaça Abelha Origem da cachaça: Brasil Volume alcoólico da cachaça: 39° Descobrir a cachaça Cachaça Leblon Origem da cachaça: Brasil - Brasília Volume alcoólico da cachaça: 45° Descobrir a cachaça Melhores marcas de cachaça Consulte a opinião dos chefs, sommeliers e barmen dos restaurantes gastronómicos estrelados de todo o mundo para descobrir as melhores marcas de cachaça. Uma classificação e comparativo das marcas e garrafas de cachaça mais valorizadas nos restaurantes gastronómicos estrelados por especialistas da alta gastronomia. Marca de cachaçaPaís de produção da cachaçaIdade/safra da cachaçaVolume alcoólico da cachaçaPreço da garrafa de cachaçaRestaurante Cachaça Soledade UmburanaBrasilSem safra40°Ver o melhor preço Cachaça Engenho Da VertenteBrasil - Sao PauloSem safra42°Ver o melhor preço Cachaça LeblonBrasil - LeblonSem safra45°Ver o melhor preço Cachaças sugeridas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos. A cachaça segundo os chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos A cachaça é uma bebida alcoólica apreciada pelo seu sabor e autenticidade pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. Estes profissionais da alta gastronomia selecionam as mais belas referências e marcas de cachaça para integrá-las na sua carta e servi-las aos seus clientes. Para selecionar as melhores marcas e garrafas de cachaça, os chefs e sommeliers dos restaurantes estrelados degustam regularmente novidades. Comparam as diferentes cachaças e dão a sua opinião para integrar na sua carta de vinhos apenas as melhores referências. Alguns chefs e sommeliers chegam mesmo a visitar as casas que produzem cachaça no Brasil. Não esqueçamos que a gastronomia, tal como a cachaça, é antes de tudo uma história de mulheres e homens. Cada cachaça produzida é uma história de produtores e de inúmeros profissionais que intervêm para cultivar a sugar cane, produzir a bebida alcoólica, engarrafá-la e comercializá-la. Conta-se no Brasil mais de 16 000 produtores de cachaça. A cachaça é exportada para mais de 80 países em todo o mundo. Bebida alcoólica categorizada como destilado, a cachaça aproxima-se do rum. A cachaça é um álcool branco produzido à base de vesou. O vesou é o líquido obtido com a sugar cane. A cachaça é um álcool branco antigamente consumido pelos camponeses, que tem as suas origens nas terras da província brasileira no século XVI. Nessa época, a escravatura existia no Brasil. Os escravos bebiam a «garapa». A garapa era obtida a partir do sumo de cana após espremer a sugar cane. O sumo de cana era depois fervido. A garapa continha muito pouco álcool, uma vez que o sumo de sugar cane não era fermentado. Foi ao longo dos anos que a fermentação do açúcar de cana se desenvolveu para obter um álcool propriamente dito. Um álcool que se tornou a cachaça e que se popularizou junto dos camponeses brasileiros. A cachaça é um álcool forte, pois o seu volume alcoólico situa-se geralmente entre 40% e 50%. A cachaça é um álcool raramente safrado. No entanto, algumas cachaças de excelência beneficiam de um período de maturação que pode durar vários anos. É importante saber que a cachaça pode ser chamada de forma diferente consoante as províncias brasileiras onde é consumida ou produzida. No Brasil, a cachaça pode ser chamada de oleo, gas, caninha, birita, branquinha, aguardente de cana ou pinga. Também é importante saber que a cachaça contribuiu para o desenvolvimento da cultura e da economia brasileira. A cachaça é considerada um produto típico do Brasil. As marcas de cachaça Existem no mundo mais de 5000 marcas de cachaça. Naturalmente, nem todas se equivalem. Existem marcas de cachaça de baixa gama e marcas de cachaça de alta gama. A Bestwine • Online permite-lhe conhecer as maiores marcas de cachaça. As marcas de cachaça conhecidas e reconhecidas, nomeadamente pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. As maiores marcas de cachaça estão logicamente localizadas no Brasil, território de onde é originária a cachaça. No Brasil, são «casas» que produzem a cachaça tradicional com métodos, ferramentas e receitas ancestrais. A cachaça também é produzida com métodos industriais graças a empresas e fábricas de produção. Entre as marcas de cachaça mais populares no Brasil e no mundo: a cachaça Sapucaia, a cachaça Aguacana, a cachaça Velho Barreiro, a cachaça Pitù ou ainda a cachaça 51. Pode encontrar no referencial das melhores cachaças servidas nos restaurantes gastronómicos estrelados algumas destas marcas. No entanto, o nosso objetivo é propor-lhe a carta das melhores cachaças mais exaustiva. Este referencial das melhores cachaças é atualizado regularmente. Quando as cartas de vinhos dos restaurantes estrelados são atualizadas ou quando novos restaurantes são premiados, fazemos questão de integrar as novas marcas de cachaça em destaque. Consumo da cachaça Tal como o rum, a cachaça é um álcool doce. O seu elevado volume alcoólico pode tender a mascarar este aspeto. A cachaça, segundo as receitas de elaboração das casas produtoras, pode possuir diferentes aromas mais ou menos pronunciados. A particularidade da cachaça é proporcionar sabores tostados. A cachaça caracteriza-se também por uma certa doçura com aromas de cera patinada, apesar do seu elevado teor alcoólico. A cachaça é um álcool forte que compõe inúmeros cocktails. No entanto, a caipirinha, cocktail ao qual se adicionam, com a cachaça, açúcar de cana, lima e gelo picado, é o cocktail composto com cachaça mais popular. Encontra-se também a cachaça noutros cocktails como as batidas ou as Fortalezas, por exemplo. A cachaça é consumida pelos puristas sem outros ingredientes. Neste caso, a cachaça pode degustar-se à temperatura ambiente ou fresca. Uma boa cachaça reconhece-se por um aspeto xaroposo que demonstra a sua forte concentração de açúcar. Na boca, uma boa cachaça é estruturada e equilibrada. A cachaça deixa na boca aromas cinzentos. Cada consumidor pode preferir uma marca de cachaça a outra. As diferentes cachaças, pelo seu método de elaboração, podem oferecer características singulares que permitem a cada um encontrar a sua referência de cachaça favorita. A cachaça é um álcool exótico de perfume e sabor singulares. Para ter a certeza de encontrar a melhor cachaça, pode ser sensato constituir um painel de várias referências para poder compará-las entre si. Com efeito, ninguém pode pretender ser capaz de designar uma referência de cachaça como sendo a melhor. No entanto, não é raro ler comparativos e classificações das melhores cachaças do mercado. Nenhum profissional, sommelier, especialista em cachaça, produtor de cachaça ou simples amador pode eleger uma única referência de cachaça como sendo a melhor. Por um lado, existem inúmeras marcas e referências de cachaça. Por outro, cada cachaça de alta gama possui as suas próprias características. Características visuais, aromáticas e gustativas atípicas. A cachaça é uma bebida alcoólica que reflete o terroir brasileiro. Cada província brasileira possui a sua própria cachaça. Cachaças que possuem todas as suas diferenças, tal como os locais de onde provêm. Cabe-lhe a si encontrar a sua cachaça favorita inspirando-se nas sugestões de profissionais legítimos para aconselhar boas garrafas de cachaça. A Bestwine • Online não é uma classificação ou comparativo das melhores cachaças. A Bestwine • Online é simplesmente o reflexo das cachaças recomendadas pelos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados. Sugerimos-lhe boas cachaças cuja escolha resulta da opinião dos profissionais do sabor para que possa livremente inspirar-se para selecionar a sua garrafa. Aproveite a competência única dos chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados para provar o que de mais qualitativo existe em matéria de cachaça. Beneficie da exigência da alta gastronomia para selecionar uma marca de cachaça de alta gama. Uma classificação e comparativo autêntico para escolher a sua cachaça Tempo necessário: 5 minutos. Escolha a melhor cachaça na Bestwine • Online: Selecione um ou mais critérios de seleção para a sua cachaça em função das suas preferências. Classifique as cachaças segundo o seu ou os seus critérios de seleção. Selecione a sua referência de cachaça. Compre online uma das melhores cachaças ao melhor preço. Diferença entre a cachaça e o rum A diferença entre a cachaça e o rum encontra-se na maneira de trabalhar o vesou (sumo da sugar cane) para produzir a bebida alcoólica: · A cachaça é produzida a partir de sumo de cana fresco ao qual se adicionam cereais tostados como o trigo ou o arroz e levedura. · O rum é produzido à base de vesou aquecido ao qual se adiciona unicamente levedura. O trabalho do vesou influencia, portanto, o destilado elaborado, que é diferente entre a cachaça e o rum. Para uma boa cachaça mais barata Criei a Bestwine • Online porque não sabia em quem confiar para encontrar uma boa cachaça. Não sou um perito ou especialista em cachaça, mas simplesmente um amador. De facto, existem muitos sites na internet que pretendem designar a melhor cachaça. No entanto, a credibilidade desses sites, comparativos e classificações é limitada. Coloquei então a questão: «onde encontrar as melhores cachaças?». A resposta a esta pergunta foi evidente. Com efeito, a excelência da gastronomia, tanto em matéria de pratos como de bebidas alcoólicas, encontra-se frequentemente nos restaurantes gastronómicos estrelados. Estes endereços de prestígio contam com o talento e o trabalho dos seus chefs, sommeliers e barmen para selecionar as mais belas garrafas de vinhos e destilados. Foi, portanto, logicamente que procurei as melhores cachaças na carta de vinhos dos maiores restaurantes gastronómicos. Ou seja, os estabelecimentos de restauração premiados com uma ou mais estrelas pelo guia Michelin. Posteriormente, habituei-me a recorrer aos restaurantes gastronómicos para encontrar e comprar boas cachaças. Não me arrependo deste método de seleção, pois foi graças a ele que pude provar as melhores cachaças, na minha opinião. Criei, portanto, a Bestwine • Online para que cada utilizador da internet possa encontrar rapidamente uma boa garrafa de cachaça sem ter de procurar muito tempo. Gwendal, criador da Bestwine • Online e amador de cachaça. A seleção das cachaças de alta gama Como são selecionadas as cachaças na Bestwine • Online? A Bestwine • Online referencia as cachaças presentes na carta de vinhos e nas adegas dos restaurantes gastronómicos mais conhecidos e reconhecidos em todo o mundo. Referências de cachaça plebiscitadas pelos maiores chefs e sommeliers da alta gastronomia, eles próprios valorizados pela crítica. Apenas as referências de cachaça comercializadas online lhe são propostas para lhe permitir comprá-las facilmente. Como é atualizado o referencial das melhores cachaças? O referencial das melhores cachaças é atualizado diariamente integrando novas referências provenientes das cartas de vinhos dos restaurantes gastronómicos colocadas à nossa disposição. Da mesma forma, atualizamos as ofertas comerciais e promocionais para lhe permitir comprar online uma garrafa de cachaça de qualidade ao melhor preço. Comprometemo-nos a apresentar unicamente referências de cachaça provenientes da carta de vinhos dos restaurantes gastronómicos premiados. Porquê escolher uma referência de cachaça através da Bestwine • Online? Os chefs e sommeliers dos restaurantes gastronómicos são os garantes da excelência da gastronomia ao propor os melhores produtos, pratos e bebidas nos seus restaurantes. Naturalmente, os chefs e sommeliers dos maiores restaurantes gastronómicos propõem na sua carta o que de melhor existe em matéria de cachaça. Porquê comprar a sua cachaça através da Bestwine • Online? A Bestwine • Online compromete-se a referenciar as melhores cachaças e a guiá-lo até às ofertas comerciais online mais atrativas para que as possa comprar ao melhor preço. O bom plano cachaça para um bom negócio! n