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Ron de Martinica

Martinica es una tierra de ron reconocida mundialmente. El destilado martiniqueño fue de hecho el primer ron en obtener una denominación (AOC Martinique). El ron martiniqueño figura en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrellas Michelin, para el mayor placer de los amantes del ron. Bestwine • Online le propone descubrir las mejores botellas de ron martiniqueño seleccionadas por los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos estrellados del mundo entero. ### Encuentre los mejores rones martiniqueños Descubra rones martiniqueños seleccionados por los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos con estrellas Michelin. Una selección realizada por profesionales creíbles y legítimos para permitirle encontrar su ron martiniqueño favorito. ### Compre los mejores rones martiniqueños ### Con Bestwine • Online, el referente de los mejores rones martiniqueños: - Descubra toda la información para conocer mejor el ron martiniqueño y sus especificidades. - Encuentre restaurantes donde degustar referencias raras. ### Ron martiniqueño JM Cuvée 1845 - Origen: Francia - Caribe - Martinica - Tipo: ron agrícola blanco - Añada: Sin añada ### Ron martiniqueño Rivière Bel'Air La Favorite - Origen: Francia - Caribe - Martinica - Tipo: ron agrícola muy viejo - Añada: Sin añada ### Ron martiniqueño Neisson Bio - Origen: Francia - Caribe - Martinica - Tipo: ron agrícola - Añada: Sin añada

3 références

| Marca | Añada | Tipo | Graduación | Restaurante | Precio | |---|---|---|---|---|---|

El ron de Martinica

Como todos los rones, el destilado martiniqueño se produce a partir de caña de azúcar. Las plantaciones de caña forman parte de los principales cultivos criollos martiniqueños. El clima excepcional de las Antillas favorece su cultivo. Originalmente, el ron martiniqueño se llamaba tue-diable, guildive o tafia. Los primeros rones martiniqueños se produjeron en el siglo XVII.

El ron martiniqueño es sobre todo reconocido por su producción de ron agrícola, conocido localmente como rhum z'habitant. El ron agrícola es un alcohol de caña producido por fermentación y destilación del jugo de caña (vesou).

En Martinica, el ron agrícola nació del aislamiento de los productores de caña que abastecían a las azucareras. Por necesidad, el jugo de caña se destilaba y fermentaba directamente en casa de los productores. Sin embargo, el ron martiniqueño es el único ron que goza del sello AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), obtenido en 1996.

Añadir el término "agricole" a la IGP significa que el ron procede únicamente de jugo de caña. "De sucrerie" precisa que procede solo de melazas.

Bestwine • Online le propone una lista de las mejores marcas de ron martiniqueño recomendadas por chefs y sumilleres de restaurantes gastronómicos estrellados. Martinica produce alrededor del 85% de ron agrícola y 15% de ron tradicional.

Las marcas de ron martiniqueño

Existen varias decenas de marcas:

  • Clément: rones Clément y Charles Clément.
  • Destilería Saint-James: Maniba, Tartane Hardy, Saint-James, Bally y Madkaud.
  • Destilería Depaz: rones Depaz y Dillon.
  • Maison La Mauny: La Mauny, Trois Rivières, Duquesne.
  • Neisson/Thieubert: ron Neisson.
  • Dillon, Saint-Etienne, G & P Dormoy (Courville), Lapalun, JCB (Pitterson), L. Jusselain, P. Lambert, Macouba.
  • Distillerie des Rhums Agricoles: Canala, Richmond y Vieille Case.
  • Rivière-Monsieur, Tatanka, Distillerie A1710 (puro jugo de caña).

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Muchos chefs y sumilleres viajan a Martinica para seleccionar los rones que figurarán en sus cartas. Cada ron martiniqueño tiene su historia.

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