مارسالا

اعثروا على أفضل أنواع المارسالا

اكتشفوا مجموعة من نبيذ المارسالا التي اختارها الطهاة والسقاة في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم. مجموعة مختارة من قبل محترفين موثوقين وذوي مصداقية لمساعدتكم في العثور على نبيذ المارسالا المفضل لديكم.

اشتروا أفضل أنواع المارسالا

نحن نوجهكم نحو أكثر العروض التجارية والترويجية إثارة للاهتمام عبر الإنترنت. يمكنكم شراء أفضل أنواع المارسالا بكل ثقة بفضل مرجع موثوق ومحايد.

أفضل أنواع المارسالا

مع Bestwine • Online، المرجع لأفضل أنواع المارسالا:

تذوقوا واحداً من أفضل أنواع المارسالا. أهدوا زجاجة استثنائية من المارسالا. أثروا حانتكم أو قبوكم بزجاجة مرموقة من المارسالا. اعثروا على المطاعم التي يمكنكم فيها تذوق إصدارات نادرة من المارسالا. اكتشفوا كل المعلومات للتعرف على المارسالا وخصائصها بشكل أفضل لاختيار علامتكم التجارية أو زجاجة المارسالا الخاصة بكم بسهولة. Marsala Vecchio Samperi, Ventennale - Marco de Bartoli

منشأ المارسالا: Sicilia - إيطاليا

المارسالا على قائمة 3 مطاعم راقية حائزة على نجوم

شراء المارسالا

أفضل علامات المارسالا التجارية

استرشدوا بآراء الطهاة والسقاة وعمال البار في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم في جميع أنحاء العالم لاكتشاف أفضل علامات المارسالا التجارية. تصنيف ومقارنة لأكثر علامات وزجاجات المارسالا قيمة في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم من قبل خبراء متخصصين في فن الطهي الراقي.

علامة المارسالا التجاريةعمر المارسالامنشأ المارسالانوع المارسالاالمطعم Marsala Superiore Riserva - Marco De Bartoli10 سنوات أفضل أنواع المارسالا على قوائم النبيذ في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم. المارسالا

يستمد المارسالا اسمه من المدينة الصقلية التي يأتي منها. وهو نبيذ مدعّم جاف أو نبيذ ليكور، فالمارسالا إذن هو اسم عام يصف الأنبذة التي يُحصد عنبها ثم يُترك لينضج تحت الشمس لعدة ساعات بهدف تعظيم تركيز السكر. وتشبه طريقة الإنتاج هذه طريقة الشيري، النبيذ الإسباني. كما يمكن مقارنة المارسالا بالبورتو كنبيذ مدعّم.

منشأ المارسالا

للحصول على تسمية المارسالا، يجب أن يحترم النبيذ كراسة شروط محددة. يجب أن يُنتج المارسالا ويُعبأ إلزامياً في Sicilia وتحديداً في مقاطعة تراباني، باستثناء منطقة Alcamo وجزر Pantelleria وFavignana وLevanzo وMarettimo. يجب أن يُعتق المارسالا إلزامياً في براميل البلوط للحصول على هذه التسمية. يجب أن يحترم المارسالا منطقة إنتاج محددة ومعايير إنتاج. حصل المارسالا على تسمية المنشأ المراقبة (Denominazione di origine controllata) عام 1984.

يجب عدم الخلط بين المارسالا الإيطالي والمارسالا الفرنسي. المارسالا الفرنسي هو تسمية غير رسمية تصف نبيذاً باللوز من أصل فرنسي. ومع ذلك، اضطر المارسالا الفرنسي إلى تغيير اسمه لأسباب قانونية بعد منح DOC للمارسالا الإيطالي. ومع ذلك، في الثقافة الشعبية، لا يزال مصطلح المارسالا يُستخدم لوصف نبيذ فرنسي باللوز.

تاريخ المارسالا

كما هو الحال مع النبيذ الأحمر، فإن منشأ المارسالا وتاريخ نشأته غير معروفين. في عام 1773 تمت شعبنة المارسالا على يد جون وودهاوس، التاجر الإنجليزي الذي رسا على جزيرة Sicilia. كان المارسالا قديماً يُسمى Perspectum. وكان هذا الأخير، الذي يحمل أوجه تشابه قوية مع الأنبذة المدعّمة الشائعة في ذلك الوقت كالبورتو والشيري، موضع تقدير كبير من قبل التاجر الذي عرّف به في إنجلترا. تعرف الإنجليز في تلك الحقبة بهذه الطريقة على هذا النبيذ المدعّم الإيطالي ذي الجذور المتوسطية. على إثر هذا النجاح، استقر التاجر الإنجليزي في Sicilia عام 1796 لإنشاء شركته الخاصة لإنتاج وتسويق المارسالا. وأصبح المارسالا حينها نبيذاً مدعّماً معروفاً عالمياً وصل إلى الولايات المتحدة وأستراليا، ونما إنتاجه باطراد.

تصنيف المارسالا

يُميَّز بين نوعين من المارسالا:

المارسالا الأبيض: يُنتج المارسالا الأبيض من أصناف عنب مختلفة تنتج عنباً أبيض (صنف Grillo، صنف Catarratto bianco comune، صنف Catarratto bianco lucido، صنف Inzolia وصنف Damaschino). المارسالا الأبيض هو مارسالا فتي. كقاعدة عامة، المارسالا الأبيض هو مارسالا عمره سنتان كحد أقصى. يأتي اللون الخفيف للمارسالا الأبيض من حقيقة أنه لا يُعتق طويلاً في براميل البلوط. لا تذوب خلاصة الخشب في المشروب ولا تلونه إلا قليلاً. المارسالا الأبيض أكثر انتعاشاً وخفة من المارسالا الأحمر لكنه يقدم قوة عطرية أقل. يتميز المارسالا الأبيض بثوب ذي درجة لون أصفر باهت أو ذهبي أو كهرماني وفقاً لمدة تعتيقه. المارسالا الأحمر: يُنتج المارسالا الأحمر من أصناف العنب الأحمر (صنف Pignatello، صنف Calabrese، صنف Nerello mascalese، صنف Nero d'Avola). يدين المارسالا الأحمر بلونه إلى خلاصة خشب البلوط التي تتكون منها البراميل التي يُخزَّن فيها. خلال تعتيقه، تذوب خلاصة الخشب في المارسالا مانحة إياه ثوباً بنياً ذا انعكاسات حمراء. كما يُتحدث عن المارسالا الياقوتي للمارسالا الفتي المنتج من صنف Nero d'Avola. يُصنَّف المارسالا وفقاً لمحتواه من السكر:

المارسالا الجاف: يحتوي المارسالا الجاف على أقل من 4 غرامات من السكر لكل لتر. يستفيد المارسالا الجاف من تعرض للشمس أقل من المارسالا amabile. المارسالا amabile (أو نصف الحلو): يحتوي المارسالا amabile على ما بين 4 و12 غراماً من السكر لكل لتر. يستفيد المارسالا amabile من تعرض للشمس أكبر من المارسالا الجاف، مما يسمح بزيادة محتوى السكر. يُصنَّف المارسالا أيضاً وفقاً لعمره:

Marsala Fine: مارسالا معتق لسنة واحدة يحتوي على 17% من الكحول كحد أدنى. Marsala Superiore: مارسالا معتق لسنتين ويحتوي على 18% من الكحول كحد أدنى. Marsala Superiore Riserva: مارسالا معتق لـ4 سنوات ويحتوي على 18% من الكحول كحد أدنى. Marsala Vergine Soleras: مارسالا معتق لـ5 سنوات ويحتوي على 18% من الكحول كحد أدنى. Marsala Vergine Soleras Riserva أو marsala Soleras Stravecchio: مارسالا معتق لـ10 سنوات، يحتوي على 18% من الكحول كحد أدنى ولا يحتوي على إضافات أخرى غير كحول النبيذ أو البراندي. صناعة المارسالا

يُنتج المارسالا إذن من العنب. يخضع هذا الأخير في البداية لتخمير كحولي ونقع يسمحان بإنتاج الكحول خلال مرحلة صناعة النبيذ. تأتي بعد ذلك مرحلة تعتيق المارسالا الذي يُعتَّق في برميل البلوط ثم يُعبَّأ أخيراً في زجاجات سعة 75 سل.

يغري المارسالا بأصالته. إنه مشروب كحولي نموذجي للأرض الإيطالية والصقلية. يضفي عليه مذاقه الفاكهي روائح زهرية. يغري المارسالا أيضاً بمظهره الجمالي. ينبغي معرفة أن مصطلح المارسالا يدل على لون. مرجع لوني يلمح إلى الثوب الدافئ للمارسالا. يمكن وصف لون المارسالا بأنه أحمر بني. المارسالا إذن نبيذ دافئ يكون مذاقه ولونه مرادفاً للشمس التي يلتقطها العنب طوال حياته. متطور بنكهاته التي تختلف بحسب كل ضيعة وبسيط بمظهره البصري الصافي في آن واحد، تتجاوز سمعة المارسالا الحدود الإيطالية. تنبثق من المارسالا أراضي صقلية المغمورة بالشمس ورذاذ البحر الأبيض المتوسط. اليوم، يُقدَّم المارسالا على موائد العديد من المطاعم الراقية في جميع أنحاء العالم وليس فقط في إيطاليا و Sicilia.

استهلاك المارسالا

يجد المارسالا مكانه على امتداد الوجبة. يمكن تذوق المارسالا كنبيذ كمشروب فاتح للشهية. يمكنه مرافقة الأطباق، ولا سيما اللحوم الحمراء. كما يُتذوق المارسالا جيداً جداً مرافقاً لحلويات. يسمح له مذاقه الحلو بالانسجام مع المعجنات أو الحلويات السكرية الأخرى. يُستخدم المارسالا أيضاً لتحضير الحلويات. يضيف العديد من الطهاة المارسالا لتعطير التيراميسو والكانولي وحتى الزبادي البيضي (السبايون). يمكن للمارسالا أيضاً أن يعطر الصلصات أو الزبدة.

كما يبتكر عمال البار في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم كوكتيلات أصيلة على أساس المارسالا.

يوجد اليوم عدة علامات تجارية للمارسالا، أي منتجين للمارسالا. من بين علامات المارسالا التجارية: alagna وAlcesti وArini وBuffa وColombo وFici وFlorio وFrazzitta وGiarola وIntorcia وLazzaroni وLombardo وMarco de Bartoli وMartinez وOpici وPellegrino وRallo وSperone وVito Curatolo Arini. معظم هذه العلامات التجارية للمارسالا موجودة منذ عدة عقود. توجد علامات تجارية تنتج المارسالا بطريقة صناعية وعلامات تجارية أخرى تصنع المارسالا حرفياً. غالباً ما تقدم علامات المارسالا التجارية مشروبات كحولية أخرى على أساس العنب الذي تزرعه.

يبلغ سعر زجاجة المارسالا من الفئة الاقتصادية حوالي عشرة يوروهات. أما أفضل زجاجات المارسالا، أي تلك التي تخضع لتعتيق طويل، فتكلف عدة عشرات من اليوروهات.

من أجل مارسالا جيد بسعر مناسب!

تهدف Bestwine • Online، قائمة الأنبذة والمشروبات الروحية في المطاعم الراقية الحائزة على نجوم، إلى السماح لمستخدمي الإنترنت باكتشاف وتذوق أجمل زجاجات Marsala. لتسهيل اختيار مستخدمي الإنترنت الباحثين عن أفضل أنواع المارسالا، تسرد Bestwine • Online جميع إصدارات المارسالا التي تقدمها المطاعم الراقية الحائزة على نجوم. الطهاة والسقاة وعمال البار الذين يضعون قوائم النبيذ ويختارون مختلف أنواع المارسالا هم محترفون جديرون بالثقة لتمييز أفضل أنواع المارسالا. في الواقع، يعمل هؤلاء المحترفون في الذوق باستمرار على اكتشاف الجواهر النادرة في مجال المارسالا. يذهب السقاة على وجه الخصوص للقاء الكرّامين داخل الضيعات المنتجة للمارسالا في Sicilia. المارسالا أيضاً قصة إنسان وكل زجاجة مارسالا تُقدم على مائدة مطعم راقٍ حائز على نجوم هي تكريم للعمل المنجز خلال القطاف وصناعة النبيذ. بفضل خبرة محترفي فن الطهي الراقي، يمكنكم الوصول إلى مجموعة مختارة أصيلة من المارسالا. أنتم بذلك متأكدون من تذوق زجاجة ممتازة بفضل هذه القائمة ولم يبق لكم سوى تكوين رأيكم الخاص حول كل زجاجة لانتخاب مارسالاكم المفضل.

تصنيف ومقارنة أصيلة لاختيار مارسالاكم

الوقت اللازم: 5 دقائق.

اختاروا أفضل مارسالا لكم:

حددوا معياراً واحداً أو أكثر لاختيار مارسالاكم وفقاً لتفضيلاتكم.

صنفوا أنواع المارسالا وفقاً لمعيار أو معايير اختياركم.

اختاروا إصدار المارسالا الخاص بكم.

اشتروا عبر الإنترنت أحد أفضل أنواع المارسالا بأفضل سعر.

استمتعوا بأحد أفضل أنواع المارسالا!

اختيار أنواع المارسالا الراقية

كيف يتم اختيار أنواع المارسالا على Bestwine • Online؟ تسرد Bestwine • Online أنواع المارسالا الموجودة على قائمة النبيذ وفي أقبية المطاعم الراقية الأكثر شهرة واعترافاً في جميع أنحاء العالم. إصدارات من المارسالا أيدها أعظم الطهاة والسقاة في فن الطهي، وهم أنفسهم محل تقدير النقاد. تُعرض عليكم فقط إصدارات المارسالا المسوقة عبر الإنترنت لتمكينكم من شرائها بسهولة.

كيف يتم تحديث مرجع أفضل أنواع المارسالا؟ يتم تحديث مرجع أفضل أنواع المارسالا يومياً بدمج إصدارات جديدة قادمة من قوائم النبيذ في المطاعم الراقية الموضوعة تحت تصرفنا. وبالمثل، نقوم بتحديث العروض التجارية والترويجية لتمكينكم من شراء مارسالا عالي الجودة عبر الإنترنت بأفضل سعر. نلتزم بتقديم إصدارات المارسالا الصادرة فقط عن قائمة النبيذ في المطاعم الراقية المُكرَّمة فحسب.

لماذا تختارون إصدار مارسالا عبر Bestwine • Online؟ الطهاة والسقاة في المطاعم الراقية هم ضامنو تميز فن الطهي الراقي من خلال تقديم أفضل المنتجات والأطباق والمشروبات في مطاعمهم. بطبيعة الحال، يقدم الطهاة والسقاة في أكبر المطاعم الراقية في قائمتهم أفضل ما يوجد في مجال المارسالا.

لماذا تشترون مارسالاكم عبر Bestwine • Online؟ تلتزم Bestwine • Online بإدراج أفضل أنواع المارسالا وتوجيهكم نحو العروض التجارية الأكثر جاذبية عبر الإنترنت حتى تتمكنوا من شرائها بأفضل سعر. الصفقة الجيدة للمارسالا للحصول على عرض جيد للعثور على مارسالا بأفضل نسبة جودة/سعر وشرائه!