عرق

اعثروا على أفضل أنواع العرق

اكتشفوا أنواع العرق التي اختارها الطهاة وخبراء النبيذ في مطاعم الطهي الراقي الحاصلة على نجوم. اختيار من قبل محترفين موثوقين وشرعيين لتمكينكم من العثور على العرق المفضل لديكم.

اشتروا أفضل أنواع العرق

نوجهكم نحو العروض التجارية والترويجية الأكثر جاذبية على الإنترنت. يمكنكم شراء أفضل أنواع العرق بثقة كاملة بفضل مرجع موثوق ومحايد.

أفضل أنواع العرق

مع Bestwine • Online، مرجع أفضل أنواع العرق:

تذوقوا أحد أفضل أنواع العرق. أهدوا زجاجة عرق استثنائية. أثروا حانتكم أو قبوكم بزجاجة عرق مرموقة. اعثروا على المطاعم التي يمكنكم فيها تذوق أنواع العرق النادرة. اكتشفوا جميع المعلومات لمعرفة العرق وخصوصياته بشكل أفضل لاختيار علامتكم التجارية أو زجاجة العرق الخاصة بكم بسهولة. Arak El Massaya

أصل العرق: لبنان

حجم الكحول في العرق: 53°

اكتشفوا العرق

أفضل علامات العرق التجارية

راجعوا آراء الطهاة وخبراء النبيذ والسقاة في مطاعم الطهي الراقي الحاصلة على نجوم في جميع أنحاء العالم لاكتشاف أفضل علامات العرق التجارية في العالم. تصنيف ومقارنة لعلامات العرق التجارية وزجاجات العرق الأكثر تقديراً في مطاعم الطهي الراقي الحاصلة على نجوم من قبل خبراء متخصصين في فن الطهي الراقي.

نوع العرق / أصل العرق / حجم الكحول في العرق Arak El Massaya / لبنان / 53° أفضل أنواع العرق على قائمة طعام مطاعم الطهي الراقي الحاصلة على نجوم.

العرق

العرق هو مشروب روحي يُنتج من عصير العنب المخمر (عصير العنب والعناقيد واللب) الذي تُمزج به بذور اليانسون (anise). ثم يُقطر المزيج مرة أو مرتين للحصول على العرق. العرق هو مشروب كحولي تقليدي لشرق البحر الأبيض المتوسط. يمكن أيضاً كتابة كلمة عرق بطرق متعددة مثل arac وarack وaraka وaraki وraki وracque حسب منطقة التسمية. العرق غير محمي بموجب التشريع. لا يوجد PDO (تسمية منشأ محمية) تحدد بدقة تركيب وطريقة إنتاج العرق ولا IGP (مؤشر جغرافي محمي).

استخدم الكيميائيون العرب منذ القرن الثامن تقنية تقطير النبيذ للحصول على الكحوليات القوية. تعود أولى عمليات إنتاج العرق (تقطير عصير العنب واليانسون) إلى القرن الحادي عشر. يتفق المؤرخون على أن العرق نشأ في الشرق الأدنى، لكن لا يمكن اليوم تحديد البلد الذي أنتج النسخ الأولى من العرق. توجد كلمة «arak» في الأدب العربي للإشارة إلى النبيذ المقطر والمشروبات الروحية. حدثت أولى صادرات العرق إلى أوروبا في القرن الرابع عشر. ساهم توسع الإمبراطورية العربية الإسلامية في انتشار العرق في بعض مناطق آسيا وأوروبا الشرقية. وهكذا، يُذكر العرق في بعض الثقافات الآسيوية أو الأوروبية. يدخل العرق بشكل خاص في تركيب arak-madu، وهو مشروب كحولي مصنوع من الأرز يُنتج في إندونيسيا. يوجد أيضاً نوع من العرق في منغوليا حيث يُمزج العرق بحليب الفرس المخمر. يُسمى هذا المشروب arkhi.

قد يكون لمعنى كلمة عرق عدة أصول. قد يأتي اسم عرق من العراق، حيث ربما تم إنتاجه أصلاً. تؤكد مصادر أخرى أن كلمة عرق تأتي من صنف عنب الرزاقي، الذي يمكن أن يدخل في تركيب المشروب. تفسير أخير هو أن كلمة عرق تأتي من العربية عرق [ʕaraq]، التي تعني التقطير. كلمة عرق التي تعني «التعرق» بالعربية وعَرقي التي تعني «ما يجعلك تتعرق» قد تكون أصول كلمة عرق. في الواقع، الاستهلاك الكبير للعرق قد يميل إلى تعزيز التعرق، كما أن مرحلة تقطير العرق قطرة قطرة تذكر بظاهرة التعرق هذه.

هناك مشروبات كحولية أخرى أسماؤها قريبة جداً من كلمة عرق ولكن ليس لها علاقة كبيرة أو لا علاقة لها بالعرق. يوجد مشروب كحولي في إيران يُسمى أراغ. مصطلح أراغ يشير إلى عصير العنب المخمر المقطر إلى مشروب روحي، وبشكل أعم، جميع المشروبات المقطرة إلى مشروبات روحية. العرق هو أيضاً تسمية تسمح بوصف أي مشروب كحولي في لا ريونيون. أخيراً، العرق هو أيضاً مشروب كحولي مختلف تماماً عن الأراك الذي هو من جانبه مشروب يانسون روحي يُنتج عبر عدة عمليات تخمير لمكونات متعددة مثل الأرز وقصب السكر والنخيل والشعير والعنب والتمر.

العرق مشروب روحي قريب جداً من الراكي والأوزو والباستيس والسامبوكا والمتالاوفا والـ Kûstennebel. كل هذه المشروبات هي مشروبات روحية مصنوعة باليانسون. ومع ذلك، تختلف كل هذه المشروبات الكحولية عن بعضها البعض بسبب طريقة تصميمها أو مكوناتها.

العرق مشروب شفاف وبالتالي عديم اللون عندما يكون نقياً.

إنتاج العرق

نظراً لأن العرق غير محدد قانونياً، فإن العرق يمكن أن يمتلك مكونات وطرق إنتاج متنوعة حسب المنتجين والمعامل التي يُصنع فيها. ومع ذلك، فإن العرق هو دائماً عصير العنب واليانسون المقطر مما يسمح بالحصول على مشروب روحي. يمكن إنتاج العرق من عدة أصناف من العنب مثل الشاردونيه والسوفينيون بلان والعبيدي من البقاع أو الرزاقي. اليانسون الذي يُضاف قبل أو بعد التقطير الأول يمكن أن يكون يانسوناً أخضر أو حبوب يانسون.

العرق مشروب كحولي يُحصل عليه عن طريق الاستخراج والتخمير والتقطير وتخفيف عصير العنب:

تخمير عصير العنب: يتم تخمير عصير العنب لعدة أسابيع لتحويل جزء من السكر إلى كحول. استخراج اليانسون: بعد حصاده، يتم سحق وتقطيع وتجفيف بذور اليانسون أو اليانسون الأخضر أو لا، ثم تُمزج بعصير العنب. تقطير السائل: يمكن مزج السائل الناتج وتقطيره في إنبيق مرة أو مرتين لتركيز النكهات والكحول. يمكن تعتيق العرق قبل تعبئته في الزجاجات لعدة أشهر أو سنوات. يمكن تخزين العرق في جرار من الطين أو الجرار الفخارية.

ثم يُسكب العرق في زجاجات سعة 70 سل.

يُستهلك العرق بشكل رئيسي في الهلال الخصيب في سوريا ولبنان والعراق والضفة الغربية والأردن وفلسطين وإسرائيل وجزئياً في تركيا. لأسباب دينية مرتبطة بأحكام الإسلام، فإن إنتاج واستهلاك العرق ليس شائعاً في الشرق الأدنى إلا في لبنان وسوريا. الإسلام يحرم استهلاك الكحول على ممارسيه. لذلك توجد المعامل والعلامات التجارية الرئيسية للعرق في لبنان أو سوريا. العرق مشروب غير معروف في العالم. يُصدر العرق بشكل رئيسي إلى أوروبا على نطاق صغير. يشهد العرق اليوم انتعاشاً جديداً لدى المستهلكين كمشروب كحولي أصيل.

توجد عدة علامات تجارية مشهورة للعرق مثل Abou Akl وAl-Ksar وBatta وBear-eagle وCeylon وEl Massaya وFakra وHadda وHunter وKouroum وLérous.

معظم إنتاج العرق اليوم صناعي. توجد أيضاً إنتاجات حرفية للعرق وهي أكثر ندرة.

استهلاك العرق

العرق مشروب كحولي عطري بشكل خاص. في الأنف، يمتلك العرق روائح زهرية ونباتية. في الفم، يمكن تمييز العرق بنوتات من التوابل الحلوة والأعشاب.

يمكن تذوق العرق كفاتح للشهية، أثناء الوجبة وأيضاً كهاضوم. يُشرب العرق نقياً وبارداً عندما يُشرب كهاضوم. للحفاظ على كل ثراء العرق، لا يُنصح بإضافة مكعبات الثلج. في الواقع، يميل الماء إلى تخفيف العرق وبالتالي تقليل تركيز نكهاته.

عندما يُتذوق كفاتح للشهية أو كهاضوم، يُشرب العرق مخففاً بالماء ومكعبات الثلج. هذا يسمح بتخفيف محتوى الكحول في المشروب وجعله أكثر إرواءً للعطش. في لبنان، العادة هي تخفيف حجم من العرق بحجم من الماء (نصف ونصف) أو بحجمين من الماء (ثلث - ثلثين). يأخذ بعد ذلك اللون الأبيض المميز للمشروبات اليانسونية. لذلك يتميز العرق بأنه يبيض ويتعكر عند ملامسة الماء مثل الباستيس والراكي والسامبوكا والأنيزيت والأبسنت أو الأوزو. يُتحدث عن «تأثير الأوزو» (الذي يُسمى أيضاً اللوشيسمنت أو الاستحلاب التلقائي) وهو تكوين مستحلب ذي مظهر حليبي يحدث عند إضافة الماء إلى العرق.

تقليدياً، في الشرق الأدنى، يُشرب العرق لمرافقة الوجبة. المازة اللبنانية التقليدية هي طبق يؤكل مع كأس من العرق. يقدر طهاة مطاعم الطهي الراقي الحاصلة على نجوم الذين يعملون بمطبخ Levant العرق الذي هو مشروب كحولي رائد في فن الطهي اللبناني.

العرق مشروب كحولي يمكن أن يدخل في تركيب الكوكتيلات.

تصنيف ومقارنة أصيلة لاختيار العرق الخاص بكم

الوقت اللازم: 5 دقائق.

اختاروا أفضل عرق لكم:

اختاروا معياراً أو أكثر لاختيار العرق الخاص بكم وفقاً لتفضيلاتكم.

صنفوا أنواع العرق وفقاً لمعيار أو معايير الاختيار الخاصة بكم.

اختاروا نوع العرق الخاص بكم.

اشتروا عبر الإنترنت أحد أفضل أنواع العرق بأفضل سعر.

تذوقوا أحد أفضل أنواع العرق!

اختيار أنواع العرق الراقية

كيف يتم اختيار أنواع العرق على Bestwine • Online؟ تدرج Bestwine • Online أنواع العرق الموجودة في قوائم النبيذ وفي أقبية مطاعم الطهي الراقي الأكثر شهرة واعترافاً في جميع أنحاء العالم. أنواع العرق التي يحظى بها أعظم الطهاة وخبراء النبيذ في فن الطهي والذين يقدرهم النقاد أنفسهم. تُقدم لكم فقط أنواع العرق المسوقة عبر الإنترنت لتمكينكم من شرائها بسهولة.

كيف يتم تحديث مرجع أفضل أنواع العرق؟ يتم تحديث مرجع أفضل أنواع العرق يومياً من خلال دمج الأنواع الجديدة التي تأتي من قوائم النبيذ في مطاعم الطهي الراقي المتاحة لنا. وبالمثل، نقوم بتحديث العروض التجارية والترويجية لتمكينكم من شراء عرق ذي جودة عبر الإنترنت بأفضل سعر. نلتزم بتقديم أنواع العرق فقط من قائمة النبيذ في مطاعم الطهي الراقي الحائزة على جوائز.

لماذا اختيار نوع عرق عبر Bestwine • Online؟ الطهاة وخبراء النبيذ في مطاعم الطهي الراقي هم ضامنو تميز فن الطهي الراقي من خلال تقديم أفضل المنتجات والأطباق والمشروبات في مطاعمهم. بشكل طبيعي، يقدم طهاة وخبراء النبيذ في أعظم مطاعم الطهي الراقي في قائمتهم أفضل ما في مجال العرق.

لماذا شراء العرق الخاص بكم عبر Bestwine • Online؟ تلتزم Bestwine • Online بإدراج أفضل أنواع العرق وتوجيهكم نحو العروض التجارية الأكثر جاذبية عبر الإنترنت حتى تتمكنوا من شرائها بأفضل سعر. عرض العرق الجيد لصفقة جيدة للعثور على عرق وشرائه بأفضل نسبة جودة/سعر!